耐高温呢淀粉酶

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包装	本品采用无毒塑料桶装，25KG/桶。

最小起订量	本品采用无毒塑料桶装，25KG/桶。
发货地	山东
更新日期	2011-07-25

产品详情

中文名称:耐高温呢淀粉酶	英文名称:high temperature alpha amylase
有效期: 一年

耐高温α-淀粉酶

一、产品概述

耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1，4葡萄糖苷键，使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解可产生葡萄糖和麦芽糖。该酶具有极高的耐热性能，广泛应用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒酿造等行业。

二、产品规格及其质量指标

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项目

指标

项目

指标

外观

棕褐色液体

温度适应范围

80-110℃

酶活u/ml

20000、40000

最适温度

90-97℃

气味

无异味

容重

＜1.25g/ml

pH值适应范围

5.5-8.0

最适pH值

5.8-6.5

执行标准

QB/T2306-97

三、酶活力定义

1ml酶液于70℃，pH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量，即1个酶活力单位。

四、使用方法

1、啤酒酿造过程中，待辅料与水混合均匀后，推荐添加6-8个单位/每克辅料，可一次加入，迅速升温，在95—97℃保温30分钟左右。

2、酒精生产中，推荐添加6个单位/每克原料，pH6.5—7.0，搅拌后用泵送入蒸煮锅或连续蒸煮加热器，温度可控制在100℃左右，时间为100分钟，冷却后糖化。

3、味精、淀粉糖行业应用时，调整pH至6.0—6.5，推荐添加10-12个单位/每克原料。如采用间隔液化，在液化罐中可迅速升温至100℃左右，在95—100℃保温30分钟以上；如采用喷射液化，喷射温度可在105℃左右，并在95℃保温60—120分钟。

五、包装与储存

本品采用无毒塑料桶装，25KG/桶。

本品属生物活性物质，强光、高温将会引起酶失活。应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射。

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公司简介

山东安克生物工程有限公司注册资金1000万元，占地150余亩，现拥有中试车间和一个生产基地齐河生物科技园。中试车间为公司研发提供中试试验平台，齐河生物科技园作为生物发酵产品转化和产品规模化生产基地。公司建有设备先进、功能齐全的无菌室和实验室，百、万级洁净的无菌室为各种生物制剂生产的菌种操作、检测任务和研究开发等工作提供了保障；实验室拥有生化培养箱、数显恒温摇床、超速离心机、精密电子天平、电热鼓风干燥箱、分光光度计、pH计、生物显微镜、恒温水浴槽等先进的实验设备，和大量的基础实验设施，为研究开发、生产中试检测提供了保障。公司现有中试车间800多平方米，配备多台2000升的发酵罐， 50升、100升PLC全自动发酵系统，

成立日期		注册资本
员工人数		年营业额
主营行业		经营模式

安科生物工程有限公司

非会员

公司成立：暂无
注册资本：暂无
企业类型：暂无
主营产品：暂无
公司地址：济南市历城区开源路11号

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