甜菊糖食品级 甜菊糖甙 甜菊糖苷

甜菊糖甙优点

甜味纯正

甜菊糖甙，甜味纯正、清凉绵长、给人以清新感觉。在各种天然甜味料中，味道人的口感。

有益健康

“甜菊糖甙”是一种理想的高甜、低热的保健型甜味剂，它的甜度比蔗糖高200倍以上，热量却只有蔗糖的1/200，所以用其制成的食品。

甜菊糖在各类产品中的参考用量如下表：

产品种类 替代蔗糖量 优     点

饮 料 10—50% (1)、改善口感，减少砂糖的甜腻感，甜味清凉爽口。(2)、延长保质期。(3)、适合忌吃糖过多的人食用。

药 品 根据实际需要 (1)、降低成本。(2)、增强保健性。(3)、改善口感。

冷食品 10—25% 除具备用于饮料中的优点外，还具有增加甜味的效果。

罐 头 20—50% (1)、糖水清晰、味道清凉纯正。(2)、减少高糖带来的甜腻感。(3)、延长保质期。

水产品 30—50% (1)、防止褐变、发霉。(2)、避免因用糖过多引起的烤蕉、松散等现象。(3)、改善风味、降低成本。

蜜 饯 20—30% 改善风味、降低成本。

调味品 20—30% (1)、提高风味，延长保质期。(2)、缩短腌制时间，提高合格率，防止脱水。(3)、无褐变反应，不会造成着色，发酵现象。

腌制品 20—30% (1)、胖袋率为零(蔗糖为100%)。(2)、提高风味，延长保质期。(3)、降低成本。

香糖牙膏 根据实际需要 (1)、延长甜味的保留。(2)、降低口腔内细菌的增殖率，减少生产成本。

啤 酒 10—40% (1)、提高产品风味。(2)、增泡作用，使泡沫丰富、洁白、持久。

果 酒 50%

(1)、提高风味、酸甜适口。(2)、减少粘稠度，增加清凉感。

白 酒 10—20% 清除白酒辛辣味。