一、化学名：多聚磷酸铵，聚磷酸铵，缩聚磷酸铵
二、分子式：(NH4PO3)n
三、分子量：149.087
四、CAS：68333-79-9
五、性状：白色细小结晶、粉末或玻璃状片晶。为线形缩聚磷酸的铵盐非均相混合物。聚合度分低聚、中聚、高聚三种。聚合度愈大，水溶性愈小。按结构可分为结晶型和无定形型，结晶态为水不溶性。
六、用途：可用作乳化剂；稳定剂；螯合剂；组织改进剂；酵母食料；腌制助剂；水结合剂。用于干酪等。也为无机添加型阻燃剂，用于制造阻燃涂料、阻燃塑料和阻燃橡胶制品等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
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