产品信息
苹果酸钠为白色结晶性粉末或块状,无臭,
略有刺激性。有潮解性,易溶于水。
产品用途
苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,
苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,苹果酸钠味咸,
咸度约为食盐的三分之一,故可以用作食盐的
代用品制造无盐酱油,在洋火腿、香肠中添加
3%则可减少食盐用量1%;
增进酵母生长,使用量为培养基总量的0.3%;
作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及
酸性食品中,对酸味有缓冲作用。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
江苏多阳生物工程科技有限公司
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