中文名称: L-半胱氨酸
中文别名: L-巯基丙氨酸; (S)-2-氨基-3-巯基丙酸
英文名称: L(+)-Cysteine
CAS号: 52-90-4;4371-52-2
EINECS号: 200-158-2
分子式: C3H7NO2S
分子量: 121.15
熔点: 220℃
物化性质:双晶单斜或正交结晶
产品用途:1.在化妆品方面:用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等,这种以半胱氨酸取代硫基乙酸的高级烫发精、冷烫精,具有烫发容易,发型易保持,柔而不乱等优点,还可以配制防晒霜和生发香水;
2.在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等;
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