低聚果糖粉
[别名]蔗果低聚糖,寡果糖
[英文名] Fructo oligosaccharide
[CAS号] 308066-66-2
[物性数据]低聚果糖是由1~3个果糖基通过(2- 1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
[应用]低聚果糖可以应用到奶制品、饮料、糖果糕点、畜产、肉类及水产加工品的配方中
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