磷酸三钠
【CAS】7601-54-9
【中文名称】
磷酸钠(工业)；磷酸钠,无水；无水磷酸三钠；磷酸三钠(无水)；磷酸三钠；正磷酸钠；
【EINECS 编号】231-509-8
【分子式】Na3O4P
【MDL 编号】MFCD00003510
【分子量】163.94
【MOL 文件】7601-54-9.mol
【所属类别一】食品添加剂: 水分保持剂
【所属类别二】无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐
物理化学性质
【外观性状】
无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物或含1～12分子的结晶水，无臭。十二水合物熔点73.4℃，相对密度d20201.62。加热至55～65℃成十水物，加热至60～100℃成六水物，加热到100℃以上成为一水物，加热到212℃以上成为无水物。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，1%的水溶液pH值为11.5～12.1。土拨鼠经口LD50＞2g/kg，ADl0～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。
【溶解性】溶于水，其水溶液呈碱性。不溶于醇。
【敏感性 】吸湿的
【Merck 】14,8662
应用领域
【用途一】用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯
【用途二】用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。
【用途三】作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。
【用途四】可用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂和金属防锈剂，搪瓷生产中的助熔剂和脱色剂，制革中的生皮去脂剂和脱胶剂等。食品级十二水磷酸钠用作食品加工中的乳化剂，品质改良剂，营养增补剂，以及食品用瓶(罐)等的洗涤剂。
【参考质量标准一】
【参考质量标准二】
【危险品标志 】C
【危险类别码 】R34
【安全说明 】S26-S36/37/39-S45-S24/25
【危险品运输编号 】UN 3262 8/PG 3
【WGK Germany 】1
【RTECS 】TC9490000
【F 】34
【MSDS 信息】Sodium phosphate(7601-54-9).msds
【水中溶解度(g/100ml)】
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
4.5g/0℃;8.2g/10℃;12.1g/20℃;16.3g/30℃;20.2g/40℃
20.9g/60℃;60g/80℃;68.1g/90℃;77g/100℃
包装储运
【常规方法】
用内衬聚乙烯塑料袋、外套塑料编织袋包装，每袋净重50kg或25kg。包装上应有“避免受热”和“防潮”等字样。 贮存在阴凉、通风、干燥的库房中。贮运时要避免受潮和受热。应远离有毒物品贮存。装卸时要轻拿轻放，防止包装破损。 失火时，可用水、砂土和各种灭火器扑救。
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