无色液体,有刺激性气味。相对密度0.992。熔点- 22℃。沸点144.1℃。折射率1. 3874。能与水混溶,溶于乙醇、丙酮和乙醚。闪点(开杯)65.5℃。燃点485℃。爆炸极限2.1%~12%。
低碳烃直接氧化法 以低碳烃为原料氧化生产乙酸时能联产甲酸和丙酸,分离后即可得到丙酸。请参见乙酸。
雷珀(Reppe)法 乙烯在羰基镍催化作用下与一氧化碳和水反应一步合成丙酸。
丙醛氧化法 丙醛在丙酸锰催化剂存在下,与空气或氧气反应生成丙酸。
丙腈水解法 由丙腈在浓硫酸催化作用下水解制得。
丙烯酸法 由丙烯酸加氢还原制得。
乙醇羰基化法 乙醇与一氧化碳在催化剂存在下反应制得。
有机合成原料,主要用于合成丙酸盐和酯类产品。其钙盐和钠盐是优良的防腐剂,用于烤制食品及谷物类的防腐。其酯类可作为香料和涂料的特殊溶剂,丙酸苯汞是一种良好的涂料杀菌剂。丙酸还可作青贮饲料的添加剂、农药的除草剂(敌稗、茅草枯)等。
丙酸是可燃液体,低毒,对黏膜有刺激作用,有杀菌作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg,空气中最大容许浓度为l50mg/m3。99.5%以上的丙酸需用合金或铝贮罐包装。稀丙酸不能使用铝贮罐,可用合金钢或塑料衬里的普通钢贮罐包装。
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