普鲁兰多糖 9057-02-7 增稠剂

普鲁兰多糖

说明：

普鲁兰多糖是一种水溶性多糖，以蔗糖为原料发酵生产，成品呈白色粉末，无色无味，成分稳定。具有成膜性，以普鲁兰为原料做成的膜安全可食用，可印刷，阻氧性良好。普鲁兰多糖具有黏着性，同时具有抗热、抗盐、抗酸和抗碱性。溶于水。

作为食品添加剂，适用于制造糖果、巧克力包衣和其他膜片；利用其黏着力：普鲁兰多糖是冰激凌生产中增稠剂，可以单独使用，也可以复配使用。

包装：25公斤/桶作为增稠剂、粘合剂和稳定剂：普鲁兰多糖具有成膜性和稳定性，因此常用于食品、化妆品等领域的增稠、粘合和稳定剂。

作为保鲜剂：普鲁兰多糖具有成膜性能，可以用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品的保鲜。此外，在海产品保鲜上也有应用，能扼制海产品体内挥发性盐基氮的大量积累，对海产品体内水分蒸发也有保护作用。

作为阻隔剂：普鲁兰多糖具有氧气隔绝性能，可以用于食品包装材料中。

在化妆品行业：可用于制造香粉、香波、化妆水、面膜、皮肤保护剂等。

在工业领域：可作为石油业的缓蚀剂，制造业的增稠剂和稳定剂，精密铸件的硬化剂等。