甘草次酸

甘草次酸 中文名称: 甘草次酸 中文同义词: (3B,20B)-3-羟基-11-氧代-齐墩果-12-烯-29-酸;(3β,20β)-3-羟基-11-氧代-齐墩果-12-烯-29-酸;3β-羟基-11-氧-12-齐墩果烯-30-酸;甘草亭酸;beta-甘草亭酸;18 BETA 甘草次酸;BETA-甘草次酸;甘草次酸 英文名称: Enoxolone CAS号: 5697-56-3;471-53-4 分子式: C30H46O4 分子量: 470.68 EINECS号: 207-444-6 熔点 292-295 °C(lit.) 比旋光度 165 º (c=1, CHCl3,on dry ba) 折射率 162 ° (C=1, MeOH) 水溶解性 SOLUBLE IN ACETIC ACID Merck 3590 化学性质 由甘草酸-ff两个分子的葡萄糖醛酸组成的苷。白色结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的200倍。其甜味与蔗糖等甜味剂不同，入口后要略过片刻才有甜味感，但留存时间长。少量甘草苷与蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。虽无香气，但有增香效能。熔点(分解)220℃。水溶液呈弱酸性，可由酸的作用 用途 甜味剂；甜味改良剂；调味剂(与食盐配合应用，效果特别大)；香味增强剂(乳制品、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。 用途 抗生素类药，用于治疗葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、螺旋杆菌等的感染 用途 是一种重要的医药和高档化妆品原料，具有抗炎抗过敏、抑制细菌繁殖等作用 用途 该品为消炎药。用于治疗肾上腺皮质机能减退、胃及十二指肠溃疡等疾病。

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