高品质L-焦谷氨酸出售

L-焦谷氨酸

5-羧基吡咯烷酮;(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦谷氨酸;甘氨酰谷氨酰胺杂质Ⅱ焦谷氨酸

英文名称L-Pyroglutamic acid

CAS号98-79-3

分子式C5H7NO3

分子量129.11

EINECS号202-700-3

熔点160-163°C(lit.)比旋光度-27.5º(c=10,1NNaOH)沸点239.15°C(roughestimate)密度1.3816(roughestimate)蒸气压0.002Paat25℃折射率-10°(C=5,H2O)储存条件2-8°C溶解度H2O:1Mat20°C,透明，无色

白色结晶性粉末。

用途

用作有机合成中间体，食品添加剂等。在化妆品中应用外，L-焦谷氨酸还可与其它一些有机化合物生成衍生物，在表面活性、透明光亮作用等方面具有特殊功效。也可用作表面活性剂，用于洗涤剂;化学试剂，用于外消旋胺的拆分;有机中间体。

生产方法

有半合成法、酶转化法和全合成法。目前工业生产的主要方法是以谷氨酸为原料的半合成法。将42%谷氨酸水溶液在1Chemicalbook40℃加热3h，得到L-焦谷氨酸为主要成分的反应液。经减压浓缩、结晶、洗涤、干燥，即得L-焦谷氨酸，转化率为94%。