低密度脂蛋白 （LDL） 的氧化被认为是动脉粥样硬化发展和进展的起始因素。辣椒和姜黄等香料的活性成分（分别为辣椒素和姜黄素）已被证明可以降低低密度脂蛋白对氧化的敏感性。方法和结果：用于研究 LDL 氧化的技术之一是分离 LDL 并使其进行金属诱导（铜或铁）氧化。然而，与使用分离的 LDL 相比，全血清可能代表更接近体内条件的情况。我们研究了不同浓度 （0.1-3 μM） 辣椒素、二氢辣椒素和姜黄素对铜诱导的血清脂蛋白氧化的影响。计算滞后时间（氧化开始前）和氧化速率（传播阶段的斜率）。滞后时间增加，氧化速率随着测试抗氧化剂浓度的增加而降低 （p < 0.05）。在辣椒素、二氢辣椒素和姜黄素的浓度在 0.5 至 0.7 μM 之间时，观察到滞后时间（与对照相比）增加 50%。结论：这项研究表明，辣椒素类化合物和姜黄素以浓度依赖性方式减少血脂的氧化。
方法和结果：在本研究中，我们对新生羔羊施用二氢辣椒素 （DHC） 以消耗神经肽的 C 纤维。我们测量了鼻中隔物质 P （SP） 纤维的密度，以评估 3 、 9 和 21 天的治疗效果。在同一时间点测定上下呼吸道肥大细胞的数量，并从肺组织中测定组胺含量。DHC 处理耗尽 SP 纤维长达 21 天的时间点。与对照组相比，这种耗竭估计为 85%。在载体处理的羔羊中，SP 纤维的密度随着年龄的增长而逐渐降低，但未达到 DHC 处理的羔羊的程度，其 SP 纤维在最初的 3 天测量中耗尽。在载体和 DHC 处理的羔羊中，肥大细胞的数量随着时间的推移逐渐增加;然而，DHC 处理的动物的整个呼吸道中肥大细胞的密度增加。显然，DHC 治疗在增加肥大细胞方面发挥单一和初步的效果，而时间保持持续的影响;这两个因素都独立地发挥着影响。尽管 DHC 处理的动物中存在大量肥大细胞，但肺中的组胺含量与对照组相似。结论：我们的研究为更好地了解可能影响依赖于呼吸道肥大细胞-神经轴的防御机制的条件提供了基础数据。
尽管辣椒素是红辣椒的一种刺激性成分，已知可诱导多种类型的癌细胞凋亡，但辣椒素诱导细胞毒性的机制尚不清楚。方法和结果：在这里，我们表明二氢辣椒素 （DHC） 是辣椒素的类似物，是自噬的潜在诱导剂。DHC 在 HCT116 、 MCF-7 和 WI38 细胞系中比辣椒素更具细胞毒性。辣椒素和 DHC 不影响 sub-G（1） 凋亡峰，但诱导 HCT116 和 MCF-7 细胞的 G（0）/G（1） 期阻滞。DHC 导致人工自噬体标志物 GFP-LC3 重新分布并上调自噬相关蛋白的表达。3-甲基腺嘌呤 （3MA） 和 siRNA Atg5 阻断自噬诱导高水平的 caspase-3 激活。尽管 zVAD 预处理完全抑制了 3MA 对 caspase-3 的激活，但它并不能防止细胞死亡。zVAD 预处理增强了 DHC 诱导的自噬，如 LC3-II 蛋白积累增加所示。DHC 通过过氧化氢酶诱导减弱基础 ROS 水平;抗氧化剂增强了这种作用，抗氧化剂增加了 LC3-II 表达和 caspase-3 激活。过氧化氢酶抑制剂 3-氨基-1,2,4-三唑 （3AT） 消除了 DHC 诱导的 LC3-II 表达，过表达过激氧化氢酶基因增加了 LC3-II 蛋白的表达，敲低降低了 LC3-II 蛋白的表达。此外，DHC 诱导的自噬与 p53 状态无关。结论：总的来说，DHC 以 p53 非依赖性方式激活自噬，这可能导致 DHC 的细胞毒性。
方法和结果：开发了一种灵敏、选择性的荧光检测反相高效液相色谱法，用于测定大鼠小肠腔灌注实验中产生的样品中的辣椒素 （8-甲基-N-香草基-（反式）-6-壬酰胺） 和二氢辣椒素 （8-甲基-N-香草基壬酰胺）。这些实验旨在研究大鼠小肠中辣椒素类化合物的生物转化。在室温下，在 ZORBAX Eclipse（®） XDB-C8 色谱柱上使用等度洗脱，流动相由 0.05M 正磷酸溶液和乙腈（60：40，v/v;pH 3.0）组成，流速为 1.5 mL/min。荧光检测分别在 230 和 323 nm 的激发和发射波长下进行。评估了该方法的许多验证特性（准确度、重现性和中等精密度、检测限、定量限和校准范围）。溶解在空白灌注液中的辣椒素和二氢辣椒素参比标准品的检测限 （LOD） 为 50 ng/mL，定量限 （LOQ） 为 100 ng/mL。该方法成功应用于辣椒素和二氢辣椒素肠道吸收研究，同时将 30μg/mL 标准化辣椒素提取物 - 含有辣椒素和二氢辣椒素 - 管腔灌注 90 分钟。结论：质谱鉴定灌注液中出现的辣椒素和二氢辣椒素的葡糖苷酸代谢物的结构。
CAS号为19408-84-5的物质是二氢辣椒碱，以下是关于二氢辣椒碱的详细信息：
中文别名：二氢辣椒素、辣椒素 FROM CAPSICUM、N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基壬酰胺等。
英文同义名：CAPSAICINE、CAPSAICIN, NATURAL、(E)-8-METHYL-NON-6-ENOIC ACID 4-HYDROXY-3-METHOXY-BENZYLAMIDE等。
分子式：C18H29NO3
分子量：307.43
CAS编号：19408-84-5
EINECS编号：206-969-8（有说法为606-308-7）
SMILES：COC1=C(O)C=CC(CNC(=O)CCCCCCC(C)C)=C1
熔点：通常为62-65°C（有说法为57~66°C）
沸点：497.4°C at 760 mmHg
提取来源：食用天然辣椒（Capsicum annuum L.）的果实，是茄科植物辣椒中的主要活性成分之一，约占总碱的20%多。
用途：
用于含量测定、鉴定、药理实验等科研活动。
具有杀菌消毒的作用，可作为食品防腐剂。
在医疗上具有强而持久的作用和抗菌效果。
推荐测定方法：HPLC法，以十八烷基硅烷键合硅胶为填料，以水–甲醇（35:65）为流动相，检测波长为280nm。
存储条件：建议冷藏于2~8°C（或4°C）的环境中，并保持密封、避光。
湖北萃园生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook，有助于交易顺利完成！
刘盼盼