(1)食品行业:在食品工业中,D - 甘露糖可作为功能性甜味剂使用。它具有一定的甜度,约为蔗糖的 50 - 60%,但热量较低,适合用于开发低热量、低糖的食品和饮料产品,满足糖尿病患者、肥胖人群等对健康饮食的需求。同时,D - 甘露糖作为益生元,可添加到乳制品、烘焙食品、饮料等食品中,促进肠道有益菌的生长,改善食品的营养价值和功能性。此外,D - 甘露糖还可用于食品保鲜,利用其抗菌特性,抑制食品中微生物的生长,延长食品的货架期。
(3)农业领域:在农业生产中,D - 甘露糖可作为植物生长调节剂使用。它能够促进植物根系的生长发育,增强植物对养分的吸收能力,提高植物的抗逆性,如抗旱、抗寒、抗病等能力。通过调节植物的生理功能,D - 甘露糖有助于提高农作物的产量和品质,减少农药的使用,实现绿色农业生产。在水产养殖中,D - 甘露糖也可添加到水产饲料中,促进水产动物的生长,增强其免疫力,预防疾病的发生,提高养殖效益。
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