中文名称:甘油葡糖苷
英文名称:Glycerylglucoside
CAS:22160-26-5
分子式C9H18O8
熔点121 °C
沸点606.1±55.0 °C(Predicted)
密度1.58±0.1 g/cm3(Predicted)
形态:固体
颜色:白色至类白色
甘油葡萄糖苷(Glucosylglycerol,GG)是一类由甘油分子和葡萄糖分子通过糖苷键连接而形成的糖苷类化合物,其中具有重要生理功能的结构为2-α构型,研究证明其主要有皮肤保湿、预防龋齿、α-葡萄糖苷酶抑制剂及有助于大分子稳定、抑制脂肪细胞内中性脂的累积、抗过敏及抗癌等重要生理功能,在相关领域的应用潜力巨大。
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