牛至提取物

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牛至提取物（Oregano Extract）

1. CAS号与分子式

• CAS号：无单一CAS号（成分复杂，通常以混合物形式存在）

• 主要成分分子式（部分代表性成分）：

• 香芹酚（Carvacrol）：C₁₀H₁₄O

• 百里香酚（Thymol）：C₁₀H₁₄O

• 迷迭香酸（Rosmarinic Acid）：C₁₈H₁₆O₈

• 黄酮类化合物（如芹菜素、木犀草素等）：C₁₅H₁₀O₅（芹菜素）、C₁₅H₁₀O₆（木犀草素）

2. 简介

牛至提取物是从唇形科植物牛至（Origanum vulgare L.）的地上部分（茎、叶、花）中提取的天然成分，主要含有酚类化合物（如香芹酚、百里香酚）、黄酮类、挥发油（如γ-松油烯）等成分。其具体组成可能因牛至品种（如希腊牛至、西班牙牛至）、提取工艺（如溶剂萃取、超临界CO₂萃取）和原料来源（产地、采收期）差异而有所不同，通常呈棕黄色至深棕色粉末或油状液体。

3. 性状

• 外观：

• 挥发油（主要成分为香芹酚、百里香酚）：无色至淡黄色透明液体，具有浓郁的牛至特有气味；

• 非挥发性成分提取物（如醇提或水提物）：棕黄色至深棕色粉末或浓缩液；

• 溶解性：

• 挥发油：可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂，难溶于水；

• 非挥发性提取物：部分成分可溶于热水、乙醇，难溶于冷水；

• 气味：具有牛至特有的辛辣、草本清香（挥发油气味更强烈）。

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：可作为天然风味剂（如用于披萨、意面酱、调味料的调香辅料）、天然抗氧化剂辅助成分（如油脂类食品的稳定）。

• 用法用量：一般添加量为0.05%~1%（具体需根据产品配方调整，如调味料中建议0.1%~0.5%，酱料中建议0.05%~0.2%）。

（2）工业应用

• 用途：可用于天然溶剂（如替代部分合成溶剂用于清洁剂）、天然香料复配基质（如日化产品的香精辅助成分）。

• 用法用量：根据具体工艺调整，通常为配方总量的0.5%~10%（如清洁剂中建议1%~5%，香料复配中建议0.5%~2%）。

（3）化工领域

• 用途：可作为天然防腐剂辅助成分（如涂料、胶黏剂的稳定剂）、表面活性剂复配成分（如乳化剂的辅助稳定）。

• 用法用量：一般添加量为0.1%~3%（视具体应用而定，如乳化剂中建议0.5%~2%，涂料中建议0.1%~1%）。

（4）纺织行业

• 用途：可用于天然染料（如赋予织物浅黄色、棕褐色色调）、织物抗菌整理剂辅助成分（如辅助抑制微生物生长）。

• 用法用量：染色时用量通常为织物重量的1%~3%（深色需增加用量），整理剂中建议添加量为织物重量的0.5%~1.5%。

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