酵母葡聚糖厂家

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酵母葡聚糖（Yeast Glucan）

1. CAS号

• CAS号：9012-79-1（β-葡聚糖类物质通用CAS号，酵母来源葡聚糖因结构差异无独立CAS号）

2. 分子式

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度，通常为几十至几千，无固定分子式）

3. 简介

酵母葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的多糖类物质，由葡萄糖分子通过β-1,3-糖苷键为主链、β-1,6-糖苷键为分支连接形成的高分子聚合物，通常为白色至类白色粉末或颗粒状固体，不溶于水但可分散于水中形成胶体溶液，化学性质稳定，耐高温、耐酸碱及氧化。

4. 性状

• 外观：白色至类白色粉末或颗粒状固体

• 溶解性：不溶于水，可分散于冷水或热水形成胶体悬浮液，微溶于稀酸或稀碱溶液

• 稳定性：常温下稳定，耐高温（120℃以下无显著分解）、耐氧化，pH 3-10范围内结构稳定。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 可作为食品配料用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、功能饮料）、烘焙食品及营养强化食品中，提供增稠、稳定或质构改良功能。

• 用量：具体用量需根据食品类型、工艺要求及适用标准（如GB 2760《食品添加剂使用标准》）确定。

（2）工业应用

• 可作为工业生产中的增稠剂、稳定剂或吸附剂，用于涂料、油墨、废水处理或矿物浮选等领域。

• 用量：根据具体工艺需求调整，通常通过实验确定最佳添加比例。

（3）化工领域

• 可作为化工合成中的天然高分子原料，用于制备水凝胶、生物可降解材料或复合材料等。

• 用量：根据反应体系或产品性能需求优化，需结合实验数据验证。

（4）纺织行业

• 可用于纺织助剂（如整理剂、功能性涂层）的配方中，赋予纺织品吸湿排汗、抗静电或抗菌等特性。

• 用量：根据纺织工艺（如浸渍、喷涂）及产品性能要求调整，建议通过实验确定添加量。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。