聚丙烯酸钠 （ Polyacrylic Acid Sodium ）是一种同时具有亲水和疏水基团的高分子电解质，化学式为(C₃H₃O₂Na)ₙ，相对分子质量小于10000。其特性如下：
物理形态
固态为白色（或浅黄色）粉末或块状，无臭无味，吸湿性强。
液态为无色（或淡黄色）粘稠液体，0.5%溶液的黏度约为1 Pa·s。
溶解性
缓慢溶于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，形成透明黏稠溶液。
遇二价以上金属离子（如铝、铁、钙、镁等）会形成不溶性盐并引起凝胶化沉淀。
碱性条件下黏度增大，加热处理、中性盐类、有机酸类对其影响较小。
应用特性
增稠性能优异，黏度约为 CMC 、 海藻酸钠 的15~20倍，常用于食品、化妆品等需高粘度的场景。
稳定性强，久存粘度变化极小，不易腐败。
遇水膨胀但不吸水，通过离子离解形成高粘性溶液
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