L-焦谷氨酸钙

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L-焦谷氨酸钙的CAS号与分子式

L-焦谷氨酸钙的CAS号为 31377-05-6，分子式为 C₁₀H₁₂CaN₂O₆。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 钙源补充剂：用于乳制品、饮料中补充钙质。

• 风味调节剂：参与食品配方优化，在低盐食品中替代部分钠盐，降低钠含量同时维持咸味和鲜味平衡。

• 用量：

• 低盐食品中建议用量为食品总质量的 0.1%-0.3%，具体需根据食品种类和加工方式调整。

• 乳制品中作为钙强化剂时，用量范围为 0.05%-0.2%。

工业领域

• 用途：

• 合成原料：用于合成氨基酸型表面活性剂（如焦谷氨酸钙酯类），用于洗涤剂、化妆品乳化剂或工业清洗剂。

• 功能助剂：作为金属离子螯合剂或缓蚀剂，用于金属切削液、电镀液中，螯合金属离子（如Fe²⁺、Cu²⁺），防止金属腐蚀。

• 用量：

• 表面活性剂合成中，用量为反应物总质量的 5%-10%，需根据目标产物调整。

• 金属切削液中作为缓蚀剂时，用量范围为 0.5%-1.5%。

化工领域

• 用途：

• 中间体或功能添加剂：参与有机合成和材料制备。

• 材料制备：合成水溶性树脂或聚合物（如聚焦谷氨酸钙），用于制备涂料、胶粘剂或纺织助剂。

• 电镀液添加剂：改善金属镀层均匀性和光泽度。

• 用量：

• 水溶性树脂制备中，用量为原料总质量的 10%-20%，需通过实验优化。

• 电镀液添加剂场景中，用量范围为 0.1%-0.5%。

纺织行业

• 用途：

• 助剂或改性剂：优化织物性能。

• 抗静电剂或柔软剂：改善纤维手感，提升织物加工过程中的润滑性和稳定性。

• 用量：

• 抗静电剂场景中，建议用量为纺织助剂总质量的 1%-3%。

• 柔软剂场景中，用量范围为 0.5%-2%，具体需根据纤维种类和加工条件确定。

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