N-乙酰-L-谷氨酰胺

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N-乙酰-L-谷氨酰胺的CAS号与分子式

• CAS号：2490-97-3

• 分子式：C₇H₁₂N₂O₄

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为增味剂、增酸剂、调味剂或稳定剂，用于增强食品的口感和风味。

• 可用作抗氧化剂，延长食品的保质期。

• 作为酶的辅助剂，参与食品加工中的化学反应。

• 用量：

• 常用量为 0.1%-1.0%（质量分数），具体需根据食品种类和加工工艺调整。

工业领域

• 用途：

• 用作合成纤维素纤维、聚氨酯、聚酯等高分子化合物的原料。

• 在染料、化妆品、洗涤剂等行业中作为中间体或助剂。

• 用量：

• 添加量根据目标产物的分子结构和工艺要求确定。

• 在合成高分子材料时，添加量可能为 0.1%-5%（质量分数），需通过实验优化反应条件。

化工领域

• 用途：

• 作为化学中间体，参与多种有机合成反应。

• 用于制备特殊化学品，如表面活性剂、螯合剂等。

• 用量：

• 具体用量根据反应物的摩尔比和反应条件确定。

• 在有机合成中，添加量可能为 0.1%-3%（质量分数），需通过实验验证工艺参数。

纺织行业

• 用途：

• 直接应用较少提及，但理论上可能作为纺织品的整理剂或助剂使用。

• 例如，用于改善纺织品的柔软性、光泽度或抗静电性能。

• 用量：

• 具体应用方式和效果需进一步研究和验证，目前尚未有明确的公开信息。

• 建议根据纺织品的种类、预期效果以及处理工艺进行小试和中试，以确定最佳用量和使用方法。

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