枫木烟熏液

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枫木烟熏液的基础信息与行业应用

CAS号与分子式

目前公开信息中，枫木烟熏液尚未有统一且明确的CAS号标注，部分文献关联编号为 5988-19-2（需根据具体成分确认）。其分子式因成分复杂，通常不单独标注。枫木烟熏液的核心成分为酚类、醛类、呋喃类等化合物，通过干馏、分离、过滤等工艺制得，属于多组分混合物。

食品添加剂领域

枫木烟熏液在食品工业中主要作为香料使用，适用于以下场景：

• 适用范围：肉禽制品（如香肠、火腿、熏鸡）、汤料、奶酪、海产品（如熏鱼、虾类）、豆制品（如熏豆干）、小食品（如肉脯）及宠物食品。

• 用法：

• 直接添加法：将定量烟熏液经水稀释后，直接加入肉糜制品（如香肠、午餐肉）中，搅拌均匀。

• 浸渍法：将食品浸泡于烟熏液稀释液（1:2~1:4水稀释）中20~60秒，沥干后干燥或蒸煮。

• 喷淋法：用稀释液喷淋食品表面，重复干燥-喷淋-干燥工艺2~3次。

• 涂抹法：直接涂抹于块状肉制品（如熏鸡、烤肉片）表面。

• 注射法：将烟熏液或稀释液注射至大块肉内部（如火腿、熏肉），用量为0.06%~0.2%（终产品重量比），边注射边揉搓使分布均匀。

• 用量：

• 肉糜制品：0.1%~0.3%（终产品重量比）。

• 表面处理（喷淋/涂抹）：稀释后使用，用量根据工艺调整。

• 添加量示例：0.5%时呈清香略带烟熏味，1%时有明显烟熏味，2%~3%时有较强烟熏味，添加量过高可能导致酸味。

工业领域

• 胶粘剂增香剂：赋予木材、纸张胶粘剂自然烟熏香气。

• 用法：将烟熏液按1:3~1:5的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至50~60℃搅拌至溶解。

• 用量：0.5%~2.0%（按胶粘剂重量计）。

• 油墨增稠剂：提高油墨附着力和印刷清晰度。

• 用法：将烟熏液按1:3~1:5的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至50~60℃搅拌至溶解。

• 用量：0.2%~1.0%（按油墨重量计）。

• 纤维整理剂：改善纤维柔软度和光泽度。

• 用法：将烟熏液按1:3~1:5的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至50~60℃搅拌至溶解。

• 用量：0.2%~1.0%（按纤维重量计）。

• 施胶剂：用于草帽等制品，经处理后不易变形并可防水。

• 用法：将烟熏液按1:3~1:5的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至50~60℃搅拌至溶解。

• 用量：5%~10%（按制品重量计），上浆后需及时干燥，防止织物发霉。

化工领域

• 染料悬浮剂：防止染料颗粒沉降，提高染色均匀性。

• 用法：将烟熏液按1:4~1:6的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至40~50℃搅拌至溶解。

• 用量：0.5%~2.0%（按染料重量计）。

• 酒精澄清剂：利用两性电解质性质凝聚带电微粒，澄清酒类。

• 用法：将烟熏液按1:4~1:6的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至40~50℃搅拌至溶解。

• 用量：0.1%~0.3%（按酒精体积计）。

• 控释载体：用于缓释材料制备。

• 用法：将烟熏液按1:4~1:6的比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至40~50℃搅拌至溶解。

• 用量：1%~5%（按载体重量计）。

纺织行业

目前公开信息中未明确提及枫木烟熏液在纺织领域的直接应用，但可参考以下方向：

• 功能性纤维开发：通过共混或改性技术，将烟熏液成分与其他聚合物结合，制备具有特定性能的功能性纤维。

• 助剂应用：作为纺织助剂使用，例如在染整工艺中作为分散剂促进染料均匀渗透。具体用量需根据纤维类型和染色工艺调整，需通过实验室测试确定工艺参数。

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