海藻酸钙

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海藻酸钙的CAS号与分子式

海藻酸钙的CAS号为 9005-35-0，分子式为 C₁₈H₂₄CaO₁₉，分子量约为 584.45。

食品添加剂领域的应用

1. 增稠剂与稳定剂

• 乳制品（如酸奶）：根据产品配方调整，通常为 0.1%-0.5%，可防止乳清析出。

• 肉制品（如肉糜）：添加量为 0.2%-1%，可增强持水性。

• 烘焙食品（如面包）：添加量为 0.5%-2%，可促进面筋形成膨松结构。

• 仿生食品：根据产品特性确定用量，通常为 1%-3%。

• 用途：海藻酸钙作为食品增稠剂和稳定剂，可提升食品的黏度或形成凝胶结构，适用于小麦粉制品、面包、乳制品、肉制品及仿生食品（如人造鱼籽、果粒）等。

• 用法：直接加入原料中，搅拌均匀后加工。

• 用量：

2. 乳化剂与悬浮剂

• 用途：海藻酸钙可与其他乳化剂或悬浮剂复配使用，提升乳化效果，防止食品分层或沉淀。

• 用法：与其他添加剂混合后，按常规工艺加入食品中。

• 用量：根据产品配方调整，通常为 0.1%-2%。

工业领域的应用

1. 造纸工业

• 用途：作为纸张增强剂，可提升纸张强度、白度和不透明度。

• 用法：将海藻酸钙加入纸浆中，搅拌均匀后抄纸。

• 用量：一般添加量为纸浆重量的 0.5%-2%。

2. 塑料工业

• 用途：作为填充剂和增强剂，可提升塑料制品的机械性能。

• 用法：将海藻酸钙与塑料原料混合后，按常规工艺加工。

• 用量：填充比例需通过实验确定，通常为 5%-15%。

化工领域的应用

1. 涂料制备

• 用途：作为增稠剂和乳化剂，可提升涂料粘度和稳定性，防止颜料沉淀。

• 用法：将海藻酸钙加入涂料中，搅拌均匀后使用。

• 用量：一般添加量为涂料总重的 0.5%-2%。

2. 胶粘剂生产

• 用途：作为稳定剂或悬浮剂，可改善胶粘剂性能。

• 用法：将海藻酸钙与其他原料混合后，按常规工艺制备胶粘剂。

• 用量：根据具体配方调整，一般添加量为胶粘剂总重的 1%-3%。

纺织行业的应用

1. 印花浆料

• 用途：海藻酸钙/海藻酸钠混合浆作为印花浆，可减少染料用量，同时控制染料向织物中的渗透。

• 用法：将海藻酸钙与其他印花助剂混合后，通过印花工艺应用于织物表面。

• 用量：根据印花图案和织物类型调整，通常为 1%-5%。

2. 织物整理

• 用途：作为整理剂，可改善织物的触感和稳定性。

• 用法：将海藻酸钙配制成溶液后，通过浸轧或涂层方式应用于织物表面。

• 用量：根据织物类型和工艺要求调整，一般添加量为整理剂总重的 0.5%-2%。

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