黑果越橘粉

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黑果越橘粉的CAS号与分子式

黑果越橘粉（越橘提取物）的CAS号为 84082-34-8，该编号对应提取物整体，而非单一化合物。其核心活性成分花青素的分子式为 C₂₇H₃₁O₁₆，但由于黑果越橘粉是天然植物提取物的混合物，包含多种维生素、矿物质、有机酸及生物活性物质，因此无单一固定分子式，核心成分以花青素分子式为参考。

黑果越橘粉在各行业的应用、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：黑果越橘粉可用作天然色素和风味增强剂，为食品提供紫红色至深褐色色泽，并赋予独特酸甜味道。适用于饮料、糖果、糕点、乳制品、肉制品等品类。

• 用法：

• 直接添加：将黑果越橘粉按比例加入食品原料中，混合均匀后加工。

• 制成提取物：通过水提或醇提工艺制备黑果越橘浓缩液，用于液体食品调味或着色。

• 用量：通常根据食品种类、所需色泽和风味等因素调整，一般在食品总量的 0.1%至1% 之间。具体添加量需结合食品工艺要求、色泽需求及稳定性要求确定。例如：

• 果汁饮料：添加 0.5% 可增强色泽和风味。

• 烘焙食品：添加 0.2%至0.5% 可改善口感和稳定性。

工业领域

• 用途：黑果越橘粉在工业领域可用于制备功能性食品、化妆品、染料等。其富含的花青素和黄酮类化合物具有抗氧化特性，有助于提升产品品质和稳定性。

• 用法：具体用法需根据工业产品的特性和工艺要求确定，例如作为原料添加到功能性食品中，或作为助剂改善化妆品性能。

• 用量：需根据产品配方和实验结果调整，无统一标准。一般来说，添加量应根据产品的特性和需求确定。例如：

• 造纸填料：添加 1%至3% 可改善纸张强度和白度。

• 皮革加工：添加量需根据工艺要求调整，一般不超过总质量的 3%。

化工领域

• 用途：黑果越橘粉在化工行业可能作为某些化学反应的原料或助剂，用于制备特定的化工产品。其抗氧化和稳定性等特性有助于提升化工产品的质量和性能。

• 用法：具体用法需根据化学反应和工艺条件确定，例如作为催化剂参与有机合成反应，或作为稳定剂改善产品性能。

• 用量：需通过实验和工艺优化确定添加量和添加方式，目前尚无统一标准。例如：

• 制备防腐剂：添加量可能根据目标产品的特性和需求调整为 0.1%至3%。

• 开发新的化工产品：如天然表面活性剂、环保型溶剂等，添加量需根据产品配方和工艺要求调整，一般不超过总质量的 5%。

纺织行业

• 用途：黑果越橘粉中的天然色素成分可用于纺织品的染色和印花过程，为纺织品提供独特的色彩和图案，同时保持纺织品的天然和环保特性。

• 用法：

• 染色：将黑果越橘粉制成染液，通过浸轧、喷涂或印花等方式应用于纺织品上。具体工艺需根据纺织品的类型和染色要求进行调整。

• 印花：将黑果越橘粉与其他颜料混合，制成印花浆，用于纺织品图案印刷。

• 用量：需根据纺织品的种类、所需色彩和图案等因素确定，一般需进行一系列的试验与优化来确定应用方案。例如：

• 丝绸后整理：添加 0.5%至2% 可提升光泽感。

• 棉织物染色：添加 1%至3% 可赋予织物自然色泽。

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