本品为羧甲淀粉钠的含糖溶液，含羧甲淀粉钠(按总固体计)应为标示量的90.0%~110.0%。
本品为浅棕色至棕色的粘稠液体;芳香，味甜。
干燥失重 取本品，在130℃干燥90分钟，应符合附表规定（通则0831）。
铁盐 取本品0.50g，置坩埚中，缓缓炽灼至完全炭化，放冷；加硫酸0.5ml使湿润，低温加热至硫酸蒸气除尽后，在550～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加稀盐酸4ml，在60℃水浴中加热10分钟，同时搅拌使溶解，放冷（必要时滤过），移至50ml纳氏比色管中，依法检查（通则0807），与标准铁溶液1.0ml用同一方法制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。
重金属 取本品1.0g，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之二十。
微生物限度 取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过103cfu，霉菌和酵母菌总数不得过102cfu，不得检出大肠埃希菌。