磷酸铝钠

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磷酸铝钠的基础信息

• CAS号：7785-88-8

• 分子式：常见表述为 AlNa₃(PO₄)₂ 或 NaAlPO₄（因结晶水或结构差异可能存在不同表述）。

各行业用途、用法及用量

食品行业

1. 用途

• 作为发酵膨松剂，用于蛋糕、蛋糕粉、烤饼、涂抹奶油等烘焙食品，通过与小苏打反应释放二氧化碳，实现缓慢发酵效果。

• 作为酸度调节剂，稳定食品pH值，延长保质期。

• 作为金属螯合剂，络合钙、镁等金属离子，软化硬水，提升食品加工稳定性。

2. 用法

• 直接与其他食品原料混合后使用。

• 溶于稀盐酸配制成溶液后添加。

3. 用量

• 罐头肉制品：≤1.0g/kg

• 炼乳：≤0.50g/kg

• 西式蒸煮、烟熏火腿：≤5.0g/kg（西式火腿可适当增加至8g/kg）

• 罐头、果汁（果味型）饮料、植物蛋白饮料：≤1.0g/kg

• 乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面：≤5.0g/kg

工业领域

1. 陶瓷与玻璃制造

• 用途：作为助熔剂，降低熔点，提升产品透明度和强度。

• 用法：与其他原料混合后使用。

2. 金属表面处理

• 用途：用作防锈剂或腐蚀阻化剂，保护金属基材。

• 用法：配制成特定浓度的溶液后涂覆或浸泡。

• 用量：浓度通常为0.5%~2%（根据工艺条件调整）。

3. 水处理

• 用途：作为软水剂，去除水中钙、镁离子，防止水垢形成；与重金属离子络合，降低毒性。

• 用法：直接添加至水处理系统中。

• 用量：通常为每立方米水添加10~50克（根据水质和工艺要求调整）。

化工领域

1. 有机合成催化剂

• 用途：参与酯化、缩合等反应，提升反应选择性。

• 用法：作为反应物或催化剂使用。

• 用量：通常为底物质量的1%~5%（根据反应规模及催化剂活性确定）。

2. 分析试剂

• 用途：用于铝、磷酸盐的定性或定量检测。

3. 阻燃材料

• 防火板材制备：通常为原料总重量的3%~8%。

• 阻燃材料合成：通常为5%~15%（根据产品性能要求调整）。

• 用途：作为添加剂提升材料的耐火性能。

• 用法：与其他原料混合后制备阻燃材料。

• 用量：

纺织行业

• 现状：目前尚无明确的常规应用记录。

• 潜在用途：基于其螯合能力，可能用于去除织物中的金属离子杂质或作为助剂使用，但需根据产品特性和工艺需求进行试验和验证。

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