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黑米乳并无单一CAS号和分子式,其用途与用法用量在不同行业中的具体应用如下:
用途
作为天然色素,用于饮料、乳制品、烘焙食品等产品的着色,提供深酒红色至棕褐色色泽。
作为风味成分,为食品提供黑米特有的香气。
用法与用量
在饮料中,黑米乳的添加量通常为 40%(以总体积计),与蔗糖(12%)、稳定剂(1.5%)等原料复配使用。
在乳制品中,如黑米酸奶,黑米乳的添加量可根据产品需求调整,通常与酸奶按一定比例混合后搅拌均质。
在烘焙食品中,黑米乳可作为原料之一,与其他面粉、糖类等原料混合后加工成型。
利用黑米乳中的色素成分,作为天然染料用于木材、纸张等材料的着色。
作为功能助剂,改善材料的抗氧化或稳定性。
作为染料时,黑米乳的添加量需根据材料类型和着色需求调整,通常通过实验确定最佳用量。
作为功能助剂时,黑米乳的添加量需结合材料改性工艺要求,与材料充分混合后加工。
作为合成具有抗氧化功能化工产品的中间体,用于制作功能材料、涂料或油墨等产品。
作为某些化学反应的催化剂或助剂,促进反应进行并提高产品质量。
按合成工艺要求添加,或作为原料参与反应,具体用量需结合反应条件及产品目标调整,建议通过试验确定。
作为催化剂或助剂时,在反应过程中加入,具体用量需结合反应条件及产品目标调整,建议通过试验确定。
作为天然染料,用于棉、麻、丝等天然纤维的染色,提供深酒红色至棕褐色色泽。
意大利领先的大米生产商Riso Gallo与ALBINI_next合作,从黑米加工副产品中开发出染料,用于可持续纺织纤维染色。
配制成染液后浸渍或喷涂处理纺织品。
具体用量需根据纺织品类型、用途及生产工艺调整,通常在染色或整理工艺中添加 一定比例(具体比例需通过实验确定)。
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