良姜粉

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良姜粉的CAS号与分子式

良姜粉（高良姜粉）为天然植物提取物，属于混合物，无统一CAS号。其核心成分（如杜鹃黄素、三奈素等）可能拥有独立CAS编号，但良姜粉本身无特定标识。分子式方面，良姜粉含多种化合物（如挥发油、黄酮类），无固定分子式，其主成分或代表性成分的分子式可能为 C₁₅H₁₀O₅（仅代表部分成分，非总和）。

良姜粉在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

良姜粉具有浓郁的辛香气味，可为食品增添风味层次，适用于以下场景：

• 调味料：作为“五香粉”“十三香”的重要原料，用于肉类、海鲜的腌制或烹饪，提升鲜香感。每千克食材建议添加 2-5克 良姜粉，与八角、肉桂、胡椒等香料搭配使用。

• 汤料：添加于火锅底料、炖汤中，赋予汤底温暖香气。每升汤底建议添加 0.5-2克 良姜粉，根据汤底量和口味需求调整。

• 烘焙食品：用于面包、饼干等，增加风味特色。每千克面粉建议添加 1-3克 良姜粉，根据配方和口味需求调整。

• 腌制品：用于腌制肉类或蔬菜，增添风味。腌制时用量可适当增加，但需避免掩盖其他原料风味。

• 香精香料原料：作为天然香料，用于制备复合调味料或香精。具体用量需根据产品配方调整，通常不超过总成分的 5%。

工业领域

良姜粉在工业领域的应用较少，但可探索以下方向：

• 日化产品：作为香精成分，用于香皂、清洁剂等产品的调香，提供天然香气。香精添加量占总配方的 0.1%-0.5%，具体依产品类型调整。

• 防腐处理：在木材、涂料中添加少量提取物，辅助延缓材料老化（需结合其他防腐剂使用）。每立方米材料建议添加 5-10克 提取物，需均匀混合。

化工领域

良姜粉在化工领域的应用尚处于研究阶段，潜在用途包括：

• 合成中间体：其成分中的某些化合物（如挥发油）可作为原料参与酚类化合物的合成反应。按化学计量比投入，通常为反应物总质量的 1%-3%。

• 溶剂稳定剂：在特定有机溶剂中添加少量，辅助维持溶液稳定性。每升溶剂建议添加 0.1-0.5克，需根据实验条件优化。

纺织行业

良姜粉在纺织行业的应用较少，但可探索以下方向：

• 纤维染色助剂：在天然纤维（如棉、麻）染色过程中添加，辅助提升染料均匀性。每千克纤维建议添加 0.5-1克 良姜粉，与染料同步投入染色浴。

• 织物后整理：用于功能性整理剂配方，赋予织物轻微抗静电性能（需结合其他助剂）。整理液浓度控制在 0.1%-0.3%，通过浸轧或喷涂工艺施加。

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