紫苏粉

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紫苏粉的基础信息及行业应用指南

一、基础信息

1. CAS号
   紫苏粉为天然植物提取物，成分复杂且随原料来源、提取工艺差异而变化，暂无统一CAS号。部分产品标注为平台专属编号（如CB513683464），或以其核心成分紫苏提取物（Perilla extract）的CAS号84775-83-7作为参考，但该编号仅代表特定配方或衍生物，不能涵盖整体。此外，紫苏中关键化学成分T-Cadinol的CAS号为5937-11-1，分子式为C₁₅H₂₆O，但该分子式仅代表单一成分，不能涵盖紫苏粉整体。

2. 分子式
   紫苏粉为混合物，包含多糖、黄酮类、多酚类等成分，无固定分子式。部分提取物可能标注分子式为C₁₂H₂₂O₁₁（如紫苏叶提取物10:1浓缩物），但仅为特定成分标识，不能代表整体。

二、行业应用与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然色素，为食品提供淡绿色至灰绿色或淡紫色至深紫色的色泽，适用于烘焙食品（如面包、饼干）、糖果、饮料、乳制品及调味酱等品类；

• 作为风味增强剂，赋予食品独特草本香气，提升产品吸引力；

• 作为功能性食品的配料或膳食补充剂的原料，利用其天然成分提升产品品质。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，混合均匀后加工；

• 溶解于水或果汁后调配，用于饮料调色或调味；

• 加入面团或馅料中，用于烘焙食品制作。

• 用量：

• 烘焙食品（如抹茶味蛋糕）：添加 1%-3% 可增强色泽和风味；

• 糖果（如薄荷味硬糖）：添加 0.5%-2% 可提升透明度和香气；

• 饮料（如草本茶）：添加 0.1%-1% 可改善色泽和口感；

• 乳制品（如酸奶、冰淇淋）：添加 0.5%-2%，可与乳制品基料混合后均质处理。

• 根据食品类型和配方调整，建议范围为食品总重量的 0.1%-5%。例如：

2. 工业领域

• 用途：

• 用于制作染料、颜料、香料等工业产品，其独特颜色和香气使其成为理想原料；

• 作为环保型涂料或生物降解材料的添加剂，提供特定性能；

• 作为润滑油的添加剂，改善润滑性能或提供抗氧化作用。

• 用法：

• 根据产品配方，将紫苏粉与其他原料混合调配；

• 通过特定工艺条件加工，确保产品性能稳定。

• 用量：

• 染料/颜料：添加 1%-10% 可改善产品色泽和稳定性；

• 环保涂料：作为添加剂使用，添加量根据产品配方和工艺要求确定，一般不超过总质量的 5%；

• 润滑油：具体用量需根据润滑油类型和性能需求确定，一般不超过 5%。

• 无统一标准，需根据产品配方和工艺要求调整。例如：

3. 化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的助剂或催化剂，促进反应进行；

• 利用其抗氧化特性，开发防腐剂或稳定剂，提升化工产品性能；

• 作为天然抗氧化剂，用于制备化妆品、塑料、橡胶等产品的抗氧化剂。

• 用法：

• 根据化学反应和工艺条件，将紫苏粉进行预处理或提纯后使用；

• 结合具体需求，优化工艺参数。

• 用量：

• 防腐或抗氧化用途：添加量一般不超过总质量的 3%，具体需根据产品特性和需求调整；

• 化妆品：建议添加量为 0.1%-1%；

• 塑料：添加 0.5%-2% 可提升耐老化性能。

• 需通过小试实验确定，避免过量影响反应选择性。例如：

4. 纺织领域

• 用途：

• 作为天然染料，为纺织品提供淡绿色至灰绿色或淡紫色至深紫色的色泽，适用于棉、麻、丝等天然纤维的染色；

• 作为功能性整理剂，提升纺织品的色泽稳定性和使用寿命；

• 其含有的某些活性成分可能具有防霉等性能，有助于提升纺织品的品质。

• 用法：

• 将紫苏粉制成染液，通过浸轧、喷涂或印花等方式施用于纺织品；

• 结合纺织品种类和工艺要求，优化处理条件。

• 用量：

• 棉织物染色：添加 1%-3% 可获得理想效果；

• 丝绸染色：添加 0.5%-2% 可调节颜色深浅；

• 防霉处理：添加量需根据纺织品种类和工艺要求调整，一般不超过总质量的 3%。

• 具体用量需根据纺织品类型和染色需求确定，一般无固定比例。例如：

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