富硒酵母

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富硒酵母的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

富硒酵母的CAS号为 74-79-3。

2. 分子式

富硒酵母是一种复杂的生物制品，由多种氨基酸、糖类、核酸等生物大分子组成，并且含有硒元素，因此没有固定的分子式。

3. 简介

富硒酵母是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒。这种转化消除了化学硒（如亚硒酸钠）可能带来的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被利用。

4. 性状

• 外观：淡黄色至浅黄色颗粒或粉末，具有酵母的特殊气味，无异味。

• 硒含量：一般含硒量300mg/Kg，最高可达1000mg/Kg（也有含硒量达1200μg/g的，称为高富硒酵母）。

• 特点：其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于提高食品的营养价值和硒含量。

• 用法用量：

• 一般使用量为每千克食品添加剂中添加富硒酵母5~10克。

• 也有建议每100克食品中添加5~20毫克富硒酵母，但具体用量需根据产品特性和消费者需求确定。

工业领域

• 用途：

• 用于制备硒酵母蛋白、硒酵母多肽等产品，这些产品可用于医药、保健品、化妆品等领域。

• 用法用量：

• 由于工业应用的具体场景和需求各异，无法给出统一的用法用量。

• 在使用时，应咨询相关领域的专业人士，并根据实际工艺和产品需求进行调整。

化工领域

• 用途：

• 在化工领域的应用相对较少，但仍可能在一些特定的生产过程中发挥作用。

• 用法用量：

• 同样，由于化工应用的具体场景和需求各异，无法给出统一的用法用量。

• 在使用时，应参考相关的行业标准和产品说明，并咨询相关领域的专业人士。

纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业中的应用并不常见，但随着纺织技术的不断发展和创新，未来可能在某些特定的纺织过程中发挥一定的作用。

• 用法用量：

• 由于目前富硒酵母在纺织行业中的应用较少，无法给出具体的用法用量。

• 如有需求，建议咨询纺织行业的专业人士或相关研究机构。

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