维生素D2

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维生素D₂基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：50-14-6

• 分子式：C₂₈H₄₄O

• 分子量：396.65

• EINECS号：200-014-9

2. 简介

维生素D₂（麦角钙化醇）是一种脂溶性维生素，由植物和真菌中的麦角固醇经紫外线照射转化而成。作为重要的营养强化剂原料，它在食品、化工等领域具有特定应用价值。该物质为白色至类白色结晶性粉末，化学性质稳定，不溶于水。

3. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：

• 植物油：易溶

• 乙醇：微溶

• 乙醚：可溶

• 水：不溶

• 熔点：约115-118℃

• 比旋光度：[α]D²⁰ +102°至+107°

• 酸值：≤1.0

• 过氧化值：≤10meq/kg

• 储存稳定性：对光和氧敏感，需避光保存

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 食品营养强化剂（如乳制品、谷物制品）

• 特殊食品配方成分（如素食食品、营养补充剂）

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加剂使用标准

• 典型添加量：0.001%-0.01%（以食品中脂肪总量计）

• 使用时需预先溶解于植物油中分散

（2）工业应用

• 用途：

• 工业催化剂载体

• 特殊涂料添加剂

• 塑料稳定剂

• 用法用量：

• 根据具体工艺要求确定

• 典型用量：0.01%-0.1%（以配方总量计）

• 建议预先分散处理

（3）化工领域

• 用途：

• 有机合成中间体

• 特殊功能材料制备原料

• 精细化工产品合成

• 用法用量：

• 根据化学反应需求确定

• 典型用量：0.1%-0.5%（以反应体系计）

• 使用前需测定纯度

（4）纺织行业

• 用途：

• 纤维处理助剂

• 纺织品功能整理剂

• 染色助剂

• 用法用量：

• 根据纺织工艺要求确定

• 典型用量：0.001%-0.01%（以处理液计）

• 需进行适当分散处理

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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