L-瓜氨酸-DL-苹果酸

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L-瓜氨酸-DL-苹果酸基础信息

1. CAS号

• CAS号：暂无统一标准编号（可能因合成工艺或纯度差异存在多个注册号，需根据具体产品确认）

2. 分子式

• 分子式：C₁₀H₁₅N₃O₆（由L-瓜氨酸（C₆H₁₃N₃O₃）与DL-苹果酸（C₄H₆O₅）结合形成的化合物，分子式为两者之和）

3. 简介

L-瓜氨酸-DL-苹果酸是由L-瓜氨酸（一种非必需氨基酸）与DL-苹果酸（一种二羧酸）通过化学键结合形成的复合物，属于氨基酸衍生物与有机酸的结合物。其化学性质稳定，通常作为有机合成中间体或工业原料使用，可能应用于化工、食品加工等领域。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末（纯度较高时呈白色，工业级可能略带浅黄色或颗粒状）

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等极性有机溶剂，不溶于乙醚、苯等非极性溶剂

• 稳定性：对湿度敏感，吸湿后可能结块；高温（＞120℃）或强酸/强碱条件下可能分解，建议避光、密封保存于干燥环境

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 可能作为食品加工助剂（如pH调节剂、螯合剂）的中间体，用于特定食品配方的稳定性优化；

• 作为某些功能性食品配方的原料（需符合对应国家标准或法规要求）。

• 用法用量：若用于食品相关应用，需通过安全性评估并严格控制添加量，具体比例需根据食品基质和工艺验证确定（例如在饮料中作为酸度调节剂时，用量可能为0.1%-0.3%）。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为合成其他氨基酸衍生物或特种化学品（如缓蚀剂、表面活性剂）的中间体；

• 用于金属加工液（如切削液、冲压液）的配方组分，用于金属离子螯合及pH稳定。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据目标产物合成路线优化（例如合成缓蚀剂时，占比可能为10%-20%）；

• 金属加工液：添加量为1%-5%（质量分数，以配方总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备聚合物单体、特种树脂或催化剂载体改性剂；

• 用于水处理剂（如循环水系统的金属离子螯合剂），控制金属腐蚀及沉积。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料量需根据化学反应计量比确定（例如合成树脂时，占比可能为5%-15%）；

• 水处理：添加量为5-15 ppm（以水中总金属离子浓度为基准）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纤维处理助剂成分，用于改善纤维的吸湿性、抗静电性或染色性能（如与染料分子结合，提升上染率）；

• 用于纺织整理液，增强织物的柔软度或耐洗性（如与柔软剂复配，提升手感）。

• 用法用量：

• 纤维处理：预处理液中的添加量为0.5%-2%（质量分数）；

• 整理液：添加量为1%-3%（质量分数），具体需结合织物材质和工艺调整。

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