苦味剂

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苦味剂的CAS号、分子式、简介、性状及用途

CAS号

3734-33-6

分子式

C₂₈H₃₄N₂O₃

简介

苦味剂，化学名称为苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐，也被称为苯甲地那铵，是一种具有强烈苦味的化学物质。由于其独特的苦味特性，苦味剂常被用作厌恶剂或阻食剂，以防止人或动物误食有害物质。

性状

• 外观：白色结晶性粉末

• 熔点：163~170℃

• 气味：无嗅

• 味道：具有非常强烈的苦味

• 溶解性：极易溶于水、乙醇、乙二醇等溶剂，其水溶液呈中性

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 主要用作厌恶剂或阻食剂，添加到食品中以防止儿童或宠物误食。

• 可被添加到乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果以及调味食品等中。

• 用法用量：

• 添加量通常较低，具体用量取决于食品的种类和需要的苦味强度。

• 一般情况下，其添加量应足以产生明显的苦味效果，从而起到防止误食的作用，但具体用量需根据食品的特性和需求来确定。

2. 工业领域

• 用途：

• 常被用作变性剂或警示剂，添加到工业酒精、防冻剂、清洁剂等产品中，以防止人或动物误食。

• 也可用于塑料、橡胶、玩具等工业制品中，以增加产品的安全性和防止误食。

• 用法用量：

• 具体用量和使用方法取决于产品的特性和应用需求。

• 一般来说，其添加量应足以产生明显的苦味效果，从而起到防止误食或误用的作用。

3. 化工领域

• 用途：

• 可用作某些化学反应的原料或中间体，或作为某些化学品的添加剂使用。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据化工产品的生产要求来确定。

• 一般来说，其添加量应满足化学反应的需求，并确保产品的质量和安全性。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业中的应用并不普遍，但在某些特定产品中，如儿童玩具装潢装饰用品、美术颜料等，可能作为苦味剂使用，以防止儿童啃咬或宠物舔咬。

• 用法用量：

• 具体用量和使用方法应根据产品的特性和应用需求来确定。

• 一般来说，其添加量应足以产生明显的苦味效果，从而起到防止啃咬或舔咬的作用。

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