越橘提取物

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越橘提取物基本信息

CAS号：84082-34-8
分子式：C₂₇H₃₁O₁₆
分子量：611.53

简介

越橘提取物是从越橘植物中提取的天然物质，越橘是一种生长在北半球寒冷地区的小型灌木，也被称为红莓、越桔或欧亚越桔。果实呈现鲜艳的红色或橙红色，具有浓郁的酸甜味道。越橘提取物含有丰富的活性成分，如花青素、多糖、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等。

性状

越橘提取物通常呈现为淡紫色精细粉末，具有良好的溶解性和稳定性。

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：越橘提取物主要用作天然色素和风味增强剂，为食品提供独特的色泽和口感。同时，其抗氧化特性也有助于提高食品的稳定性和保质期。

• 用法用量：在食品添加剂中的应用量通常根据食品种类和所需效果进行调整。一般来说，越橘提取物的添加量在食品总量的0.1%~1%之间。例如，用作天然食品着色剂时，建议用量为0.01%~0.1%；用作天然食品防腐剂时，建议用量为0.1%~0.5%。

工业领域

• 用途：越橘提取物可用于制备功能性食品、化妆品等工业产品。其富含的花青素和黄酮类化合物具有抗氧化特性，有助于提升产品的品质和稳定性。此外，越橘提取物还可作为染料中间体，用于染料、颜料和油漆等行业。

• 用法用量：在工业应用中，越橘提取物的用量会根据产品的特性和需求而有所不同。一般来说，需要通过试验和评估来确定具体的添加量和添加方式。例如，用作纺织品防腐剂时，建议用量为1%~3%。

化工领域

• 用途：越橘提取物可作为某些化学反应的原料或助剂，参与化学反应过程。其抗氧化和稳定性等特性有助于提升化工产品的质量和性能。

• 用法用量：在化工生产中，越橘提取物的具体用法和用量需根据目标产品的特性和工艺要求进行确定。这通常需要通过实验和工艺优化来确定具体的添加量和添加方式。

纺织行业

• 用途：越橘提取物的天然色素可用于纺织品的染色和印花过程，为纺织品提供独特的色彩和图案，同时保持纺织品的天然和环保特性。

• 用法用量：在纺织品的染色过程中，越橘提取物的用量应根据纺织品的种类、所需色彩和图案等因素来确定。一般来说，染色过程中越橘提取物的用量应根据染料的浓度和纺织品的吸水性等因素进行调整。

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