胭脂树橙色素

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胭脂树橙色素（Bixa Orellana Color）

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（主要成分为胭脂树素，CAS号：1393-63-1）

2. 分子式

• 分子式：无统一分子式（主要成分为胭脂树素C₂₅H₃₀O₄，结构复杂，无单一分子式）

3. 简介

胭脂树橙色素是从胭脂树（Bixa orellana）种子中提取的天然色素，主要成分为胭脂树素（Bixin）及其衍生物（如降胭脂树素）。为橙黄色至红色粉末或油状液体，色泽鲜艳，在食品工业中作为着色剂使用，工业、化工及纺织领域应用较少。

4. 性状

• 外观：橙黄色至红色粉末或油状液体，无臭或微带特征性气味。

• 溶解性：

• 粉末状：不溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂，难溶于水；

• 油状液体：可直接分散于油脂或有机溶剂中。

• 稳定性：对光、热和氧化敏感，pH值3-7范围内稳定性较好，强酸、强碱或高温环境可能导致褪色或分解。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 用途：作为加工助剂，用于部分食品的生产工艺（如奶酪、黄油、饮料、糖果、烘焙食品），提供橙黄色色泽。

• 用法用量：按食品生产相关标准或规范使用，具体用量需符合规定。

（2）工业应用

• 用途：工业领域应用较少，可能用于某些特殊涂料或化妆品的调色，但无广泛常规用途。

• 用法用量：根据具体工业需求确定。

（3）化工领域

• 用途：化工领域应用有限，可能作为天然色素原料用于功能材料或生物降解产品的着色，但无显著常规用途。

• 用法用量：根据产品配方需求确定。

（4）纺织行业

• 用途：纺织行业应用较少，可能用于天然纤维（如丝绸、羊毛）的染色，但无常规用途。

• 用法用量：无相关标准用法。

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