榴莲粉

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榴莲粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

榴莲粉为混合物，无单一CAS号。部分产品标注的CAS号如74-79-3，可能对应其特定成分或工艺下的提取物，但无法涵盖所有产品。

分子式

榴莲粉成分复杂，无固定分子式。其核心成分如蛋白质、脂肪、糖类、挥发性化合物等，各自有不同的分子式，如棕榈酸（脂肪主要成分）的CAS号为57-10-3。

简介

榴莲粉是由榴莲果肉经过烘干、研磨、过筛等工艺制成的粉末状食品原料，采用急冻干燥技术制作，纯正的榴莲香味，不加任何添加剂，粉质细腻，呈金黄色，适合日常使用。

性状

榴莲粉呈淡黄色至深黄色粉末状，细腻均匀，具有浓郁的榴莲香气，香味浓郁持久，口感细腻、爽滑，有一定的粘性，易于溶解在水中，能够快速形成榴莲味的溶液，一般水分含量在10%以下。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：榴莲粉主要用于增加食品的榴莲风味和香气，适用于糕点、饼干、巧克力、饮料、冰淇淋等多种食品。

• 用法用量：添加量通常根据食品的种类和口感需求来确定。在糕点、饼干等甜食中，添加量一般在0.1%~2%之间；在饮料中，为了获得更浓郁的榴莲风味，添加量可能会稍高一些，但一般不超过0.5%；在冰淇淋等乳制品中，添加量通常在0.2%~1%之间。

2. 工业领域

• 用途：榴莲粉可以作为某些产品的原料或添加剂，用于改善产品的性能或提供特定的风味。例如，它可以用于制作榴莲味的香精、香料或调味料等，也可以用于生产榴莲味的洗发水、肥皂等日化产品。

• 用法用量：在工业应用中，榴莲粉的具体用量和使用方式需根据应用领域和产品需求来确定。一般来说，作为香精或调料的原料时，添加量会根据所需风味的浓淡进行调整。

3. 化工领域

• 用途：榴莲粉在化工领域的应用相对较少，但其独特的成分和性质可能使得它在某些化学反应或材料制备过程中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：在化工应用中，榴莲粉的具体用量和使用方式需要进一步的研究和探索来确定。建议与化学或相关领域的专业人士合作，以开发榴莲粉在化工领域的新应用。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于榴莲粉在纺织行业的应用报道较少，但理论上，榴莲粉中的某些成分可能具有潜在的染色或调香作用。

• 用法用量：在纺织行业中使用榴莲粉时，需要根据纺织品的种类、材质和所需效果等因素来确定具体的用量和使用方式。建议与纺织或相关领域的专业人士合作，以确保染色效果和纺织品的品质。

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