豆浆香精

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豆浆香精的相关信息

1. CAS号

豆浆香精为多种化合物的混合物，无统一CAS号。其代表性成分（如2-乙酰基吡嗪、苯甲醛、己醛等）有各自的CAS号，例如2-乙酰基吡嗪的CAS号为22047-25-2，苯甲醛的CAS号为100-52-7，己醛的CAS号为66-25-1。部分资料中提到的CAS号171596-29-5可能对应特定产品或成分，但并非豆浆香精的通用CAS号。

2. 分子式

豆浆香精为混合物，无固定分子式。其主要成分如2-乙酰基吡嗪、苯甲醛、己醛等有各自的分子式，例如2-乙酰基吡嗪的分子式为C₆H₆N₂O，苯甲醛的分子式为C₇H₆O，己醛的分子式为C₆H₁₂O。

3. 简介

豆浆香精是一种用于模拟豆浆风味的食品添加剂，通过香精勾兑和辅助成分调配而成，能够赋予食品浓郁的豆香味。它通常不含黄豆提取物，而是通过化学合成或天然等同香料模拟豆浆的香气特征。

4. 性状

豆浆香精一般为白色粉末或结晶状，也有液态形式存在。它具有浓郁的豆浆香味，能够迅速溶解于水或其他溶剂中，与食品原料充分混合。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 应用范围：广泛应用于豆浆、现磨豆浆、豆奶、豆腐脑等豆制品，以及烘焙食品、甜品、饮料、冷冻食品等各类食品中，以增加食品的豆香味和口感。

• 用法用量：

• 将适量的豆浆香精加入食品原料中，按照食谱或产品配方要求进行调配。

• 通常建议起始用量为0.1%~0.5%，可根据具体食品的配方和个人口味适量调整。

• 对于水溶性香精，适用于饮料、碳酸饮料、果汁等，参考用量为0.05%~0.12%。

• 对于油溶性香精，主要用于饼干、糖果、面包蛋糕等烘烤食品，参考用量为0.1%~0.2%。

• 对于粉末香精，特别适用于固体即冲饮料、麦片、汤料等，参考用量为0.08%~2%。

工业领域

• 应用范围：主要用于生产调味品、香水、香皂和化妆品等产品中，起到增香的作用。

• 用法用量：

• 根据具体产品的配方和需要，在制造过程中适量添加豆浆香精。

• 进行混合搅拌均匀，确保香精均匀分布在产品中。

• 具体用量根据产品的配方和个人口味而定，一般建议起始用量为0.1%~0.5%，可根据需要适量调整。

化工领域

• 应用范围：在化工行业中的应用相对较少，但在某些特定的化工产品（如香精香料的生产）中，可能会涉及到类似豆浆香精的原料或产品。

• 用法用量：

• 如需使用豆浆香精或其类似产品，应根据具体产品的配方和工艺要求来确定使用方法和添加量。

• 由于应用不普遍，没有具体的用法用量可供参考，建议咨询专业人士。

纺织行业

• 应用范围：在纺织行业中的应用非常有限，但在某些特定情况下，可能会被用作某些纺织品的香气成分。

• 用法用量：

• 由于应用不普遍，没有具体的用法用量可供参考。

• 如需使用，应根据纺织品的特性和工艺要求进行定制和调整，并咨询专业人士。

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