韭菜香精 新品

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韭菜香精的相关信息

1. CAS号

韭菜香精为复合型香料，无单一CAS号。其代表性成分（如二甲基二硫醚、二甲基三硫醚、甲基丙烯基二硫醚等）有各自的CAS号，例如：

• 二甲基二硫醚：624-92-0

• 二甲基三硫醚：3658-80-8

• 甲基丙烯基二硫醚：4307-38-4

2. 分子式

韭菜香精是多种成分的混合物，无固定分子式。部分供应商标注的分子式如C₅H₁₂O₅仅为示例，不代表整体成分。

3. 简介

韭菜香精是一种以韭菜特征风味为模拟对象的复合香料，通常由天然提取物（如韭菜提取物、韭菜花提取物）与合成香料（如硫醚类、醛类化合物）调配而成，用于赋予产品类似韭菜的香气和风味。

4. 性状

韭菜香精通常表现为液体或粉末状，具有浓郁的韭菜香味，香气纯正、自然且持久，能够很好地与各种食品原料融合。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：韭菜香精主要用于增强食品的韭菜风味，使其更加逼真和诱人。它可以应用于各类食品中，如调味品、方便食品、罐头、饮料、馅料、饼干、固体饮料等，以提升产品的口感和风味品质。

• 用法用量：

• 调味品：添加量一般为调味品总重量的0.1% - 0.3%。

• 方便面调料包：添加量一般为调料包总重量的0.1% - 0.3%。

• 酱料：添加量一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%。

• 馅料：添加量一般为馅料总重量的0.05% - 0.2%。

• 其他食品：具体添加量应根据产品类型、所需的风味强度以及生产工艺等因素来确定，一般建议添加量为0.05% - 0.15%，但也可能根据具体产品和风味需求调整至0.1% - 0.5%。

（2）工业领域

• 用途：韭菜香精可以作为调香剂使用，用于制造香水、空气清新剂等产品，为这些产品带来独特的韭菜香气。此外，在某些工业产品的制造过程中，如香精香料的制造，韭菜香精也可能作为改善产品风味的添加剂被使用。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法应根据产品的特性和需求来确定，建议遵循产品说明或生产工艺要求进行操作。

（3）化工领域

• 用途：在化工行业中，韭菜香精的应用相对有限。然而，在某些特定的化工产品或原料中，可能会使用韭菜香精来增添风味或改善产品的口感。

• 用法用量：由于在这些行业的应用不普遍，因此无法给出具体的用法用量建议。如需使用，建议咨询相关的专业人士或制造商。

（4）纺织行业

• 用途：在纺织行业中，韭菜香精的应用同样较为有限。但理论上，它可以用于制造某些具有特殊风味的纺织品或纤维。

• 用法用量：由于韭菜香精在纺织行业的应用不普遍，因此无法给出具体的用法用量建议。如需使用，也建议咨询相关的专业人士或制造商。

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