小米香精 新品

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小米香精的相关信息

1. CAS号

小米香精是由多种香料和辅助成分调配而成的混合物，没有固定的CAS号。不同生产商因配方差异，可能标注不同CAS标识，其包含的成分如2-乙酰基-1-吡咯啉（赋予小米特征香气的关键成分之一）的CAS号为1122-62-9或99583-29-6，但这些成分的CAS号不能代表整个小米香精。

2. 分子式

小米香精成分复杂，包含多种挥发性成分，无固定统一分子式。例如，2-乙酰基-1-吡咯啉的分子式为C6H9NO，苯甲醛为C7H6O，芳樟醇为C10H18O，乙酸乙酯为C4H8O2，香叶醇为C10H18O，但这些只是其部分成分的分子式。

3. 简介

小米香精是一种通过提取小米中的挥发性成分，或通过化学合成调配制成的香精产品，能够模拟小米的天然香气，保留其部分香气特征，符合食品添加剂相关标准。

4. 性状

小米香精通常为浅黄色至棕黄色的油状液体或粉末状物质，具有浓郁、纯正的小米香气，香气自然协调，留香性较好。其溶解性因产品形态而异，部分为水溶性，部分为油溶性，或兼具水油两用特性，便于在多种基质中分散。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：用于糕点、面包、糖果、饮料、调味料、酱料、调味汁、方便面调料包、速冻食品等，赋予产品小米风味。

• 用法用量：糕点按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团，揉匀后烘焙；面包按面粉重量的0.1% - 0.3%添加；酱料根据种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%；调味汁添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%；方便面调料包添加量一般为调料包总重量的0.1% - 0.3%；速冻食品添加量为食品总重量的0.05% - 0.2%。具体添加量需参考生产商提供的使用说明或进行试验确定。

（2）工业领域

• 用途：用于洗衣液、洗洁精等洗涤用品，为其增添清新香气；也用于塑料制品、橡胶制品等工业产品，掩盖不良气味或增添独特香气。

• 用法用量：洗衣液添加量一般为洗衣液总重量的0.1% - 0.4%；洗洁精添加量为洗洁精总重量的0.2% - 0.5%。具体添加量和使用方法取决于产品配方和制造工艺，需遵循产品说明书或生产商指导。

（3）化工领域

• 用途：用于制造香精香料、空气清新剂等产品，或作为某些化学反应的媒介或添加剂。

• 用法用量：具体用量取决于化学反应和工艺条件，需遵循相关化工标准和规范。

（4）纺织行业

• 用途：用于织物的柔软整理和印花处理，赋予织物独特香气。

• 用法用量：柔软整理添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用；印花处理添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。具体添加量和使用方法取决于纺织品的种类和所需香气强度，需遵循产品说明书或生产商指导。

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