二十碳五烯酸

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二十碳五烯酸（EPA）的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

二十碳五烯酸的CAS号为10417-94-4。

2. 分子式

二十碳五烯酸的分子式为C₂₀H₃₀O₂，相对分子量为302.6。

3. 简介

二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic Acid，简称EPA）是一种典型的ω-3型多不饱和脂肪酸，分子结构中具有5个非共轭双键，第一个双键起始于甲基端的第三个碳原子。EPA通常以淡黄色油状液体或黄色粉末形式存在，易溶于乙醚、正己烷、石油醚等非极性溶剂。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：二十碳五烯酸在食品中主要用作营养强化剂，为食品提供不饱和脂肪酸等营养成分。

• 用法用量：在食品中的应用量需根据具体产品的配方和工艺要求来确定。通常，会考虑到食品的种类、目标消费群体以及所需的ω-3脂肪酸含量来调整添加量。例如，可添加到乳制品、面包、谷物、婴儿食品、饮料、罐头、火腿、炼乳、鱼肉香肠、蛋黄酱等食品中，以增加食品中ω-3不饱和脂肪酸的含量。建议参考相关行业标准或咨询专业人士以确保安全合规地使用。

（2）工业领域

• 用途：二十碳五烯酸在工业领域可以用作某些化学反应的原料或助剂，参与特定的合成或转化过程。此外，由于其优良的物理和化学性质，它还可以用于制造润滑剂、涂料等工业产品，以提升产品的性能和质量。

• 用法用量：在工业应用中的具体用量和用法取决于产品的特性和需求。作为原料或助剂时，需要根据具体的化学反应或工艺要求来确定其用量和用法。建议咨询专业人士或查阅相关技术文献以获取准确信息。

（3）化工行业

• 用途：二十碳五烯酸在化工领域可以用于制造某些特定的化学品或材料，这些化学品或材料在日化、塑料、橡胶等行业中有重要的应用。例如，它可以作为表面活性剂、乳化剂、稳定剂等使用。

• 用法用量：具体的用量和用法需根据具体的工艺和产品特性来确定。在化工生产中，通常会根据产品的配方、生产工艺以及所需的性能要求来调整二十碳五烯酸的用量。建议咨询化工专业人士或查阅相关技术资料以获取详细信息。

（4）纺织行业

• 用途：关于二十碳五烯酸在纺织行业的应用，目前尚没有明确的资料或研究报道。然而，由于其独特的化学性质，未来有可能被用于改善纺织品的某些性能，如柔软度、光泽度或耐久性。但这一应用仍处于探索阶段，具体效果还需进一步研究和验证。

• 用法用量：由于二十碳五烯酸在纺织行业的应用尚未明确，因此无法提供具体的用法用量信息。建议关注纺织行业的相关研究动态和技术进展以获取信息。

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