A2脱脂奶粉

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A2脱脂奶粉的CAS号与分子式

A2脱脂奶粉的核心成分为A2β-酪蛋白牛奶，A2β-酪蛋白的CAS号为131816-87-0，分子式为 C₂₁H₁₅N₅O₁₀S₂，分子量约为561.5。需注意，A2脱脂奶粉为复合物（含脱脂乳、A2β-酪蛋白等），无统一分子式。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

1. 乳制品与饮料

• 调制乳粉中A2脱脂奶粉的添加量需根据产品配方调整，通常占干物质总量的60%-80%。

• 含乳饮料中可添加3%-8%的A2脱脂奶粉，需通过均质处理防止脂肪上浮。

• 用途：作为基础原料，提供乳蛋白和钙质，赋予产品天然奶香和醇厚口感。

• 用法用量：

2. 烘焙食品

• 面包中可替代10%-30%的面粉，具体比例需根据配方调整。

• 饼干中添加5%-10%的A2脱脂奶粉，可提升酥脆口感。

• 用途：作为蛋白质来源，改善面团延展性和成品保湿性。

• 用法用量：

3. 冰淇淋

• 冰淇淋中可添加5%-15%的A2脱脂奶粉，需配合稳定剂使用。

• 用途：提供乳脂和乳蛋白，增强质地和稳定性。

• 用法用量：

工业领域

1. 饲料添加剂

• 饲料中A2脱脂奶粉的添加量需根据动物种类、生长阶段和营养需求确定，通常为饲料总量的5%-15%。

• 用途：为动物提供蛋白质和钙质，支持生长和发育。

• 用法用量：

2. 皮革工业

• 每平方米皮革使用10-20克A2脱脂奶粉，具体用量需根据皮革种类和处理要求调整。

• 用途：作为助剂，用于皮革预处理，去除油脂并提升柔软度。

• 用法用量：

3. 胶水生产

• 胶水中添加2%-5%的A2脱脂奶粉，需根据胶水类型和工艺要求调整。

• 用途：作为增稠剂和稳定剂，改善胶水性能。

• 用法用量：

化工领域

1. 表面活性剂与乳化剂

• 具体用量需根据化学反应和产品要求确定，通常为反应物总量的0.1%-5%。

• 用途：作为原料或辅助剂，参与合成表面活性剂和乳化剂。

• 用法用量：

2. 润滑剂

• 润滑剂中添加1%-3%的A2脱脂奶粉，需根据润滑剂类型和工艺要求调整。

• 用途：作为润滑剂成分，提升产品稳定性和耐用性。

• 用法用量：

纺织领域

1. 纺织品处理

• 具体应用需根据纺织品特性和工艺要求确定，目前缺乏详细资料，建议通过实验验证效果。

• 用途：理论上可作为助剂，改善织物手感和外观。

• 用法用量：

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