A2脱脂奶粉

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A2脱脂奶粉的CAS号与分子式

A2脱脂奶粉的核心成分为A2β-酪蛋白牛奶，其中A2β-酪蛋白的CAS号为131816-87-0，分子式为 C₂₁H₁₅N₅O₁₀S₂，分子量约为561.5。需注意，A2脱脂奶粉为复合物（含脱脂乳、A2β-酪蛋白等），无统一分子式，其成分因生产工艺和原料差异可能略有不同。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 乳制品

• 用途：用于制作酸奶、奶酪等，提供基础乳成分和A2β-酪蛋白特性。

• 用法用量：根据产品配方调整，一般建议添加 5%-15%（质量分数），具体比例需结合发酵工艺或加工需求确定。

• 烘焙食品

• 用途：作为面团改良剂，优化面筋结构，提升烘焙食品的韧性和弹性。

• 用法用量：添加量通常为面粉重量的 2%-10%，需根据面团吸水性和产品类型调整。

• 饮料

• 用途：用于奶茶、咖啡伴侣等，增加奶香味和口感层次。

• 用法用量：添加量根据口感需求调整，一般建议 0.5%-3%（质量分数），需结合甜味剂、稳定剂等成分平衡风味。

工业领域

• 饲料添加剂

• 用途：作为动物饲料的蛋白质补充来源，提供必要氨基酸和营养成分。

• 用法用量：添加量需根据饲料配方和动物需求确定，一般建议 5%-10%（质量分数），需与其他原料（如谷物、维生素）混合使用。

• 化工产品原料

• 用途：理论上可用于制作涂料、粘合剂等，利用其成膜性和保湿性。

• 用法用量：具体用量需根据产品特性和工艺要求调整，一般添加量较小，主要起辅助或增强性能的作用。由于应用较少且信息有限，建议通过实验确定用量。

化工领域

• 化学反应原料

• 用途：A2脱脂奶粉中的蛋白质、乳糖等成分可能参与特定化学反应，如作为催化剂载体或中间体。

• 用法用量：具体应用场景和方式需进一步研究和探索，目前缺乏标准化用量参考。建议咨询化工行业专业人士或机构以获取准确建议。

纺织行业

• 纺织品处理助剂

• 用途：理论上可能作为柔软剂或添加剂使用，改善纤维性能或增加功能性（如抗静电性）。

• 用法用量：具体应用和用量信息较少，需进一步研究和开发。如需使用，建议根据纺织品特性和需求进行实验验证和优化，并咨询纺织行业专业人士或机构。

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