红酒多酚

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红酒多酚的CAS号与分子式

红酒多酚的CAS号存在不同来源的差异，常见编号为 458-37-7（部分供应商标注）和 11138-66-2（另一供应商标注），可能与成分纯度或提取工艺相关。其分子式通常表述为 C₁₄H₁₂O₃，但需注意该分子式可能仅代表部分核心成分（如特定多酚单体），实际红酒多酚为多种酚类化合物的混合物，包括花青素、原花青素、白藜芦醇等，因此分子式无法完全涵盖其复杂组成。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 应用场景：

• 天然抗氧化剂：用于油脂类食品（如食用油、坚果）、肉制品及烘焙食品，延缓氧化变质，延长保质期。

• 防腐剂替代：部分产品中可替代化学防腐剂，减少食品添加剂使用量。

• 风味调节：在饮料、酒类中作为风味增强剂，提升产品口感层次。

• 用法用量：

• 具体添加量需根据食品配方和目标保质期调整，一般建议范围为 0.05%-0.5%（以纯多酚计）。

• 需通过预实验确定最佳用量，避免影响食品原有风味和质地。

工业领域

• 饲料添加剂：

• 根据饲料配方和储存条件调整，一般建议添加量为 0.01%-0.1%（以纯多酚计）。

• 应用方向：用于宠物食品或特种动物饲料，作为天然抗氧化成分，延缓饲料氧化变质。

• 用法用量：

化工领域

• 生化试剂：

• 根据实验设计确定浓度，一般需通过预实验优化条件。

• 应用方向：用于实验室研究，作为多酚类化合物的标准物质或反应底物。

• 用法用量：

• 纳米材料复合：

• 具体工艺需根据目标性能调整，一般需通过小试验证确定最佳比例。

• 应用方向：与磁性介孔二氧化硅纳米颗粒结合，可能赋予材料抗紫外线或光催化特性。

• 用法用量：

纺织行业（潜在应用方向）

• 功能性整理剂：

• 具体工艺需根据织物种类和目标性能调整，一般需通过小试验证确定最佳浓度和整理条件。

• 应用方向：通过化学修饰，可能赋予织物抗紫外线或光催化特性，延长户外纺织品使用寿命。

• 用法用量：

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