性质:花椒麻素大多是链状不饱和脂肪酰胺,为白色结晶体。熔点119~120℃(105℃软化)。溶于热乙醇、苯,微溶于水,不溶于石油醚;
用途:花椒麻素具有多种生理功能,如麻醉、兴奋、抑菌、祛风除湿、杀虫、镇痛等。在食品医药,化妆品等方面会被越来越广泛得应用。
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恒捷余经理