【产品名称】番茄红素
【英文名称】lycopene
【产品规格】5%
【CAS No】502-65-8
【分子量】536.85
【分子式】C40H56
【产品性状】深红色粉末
【检测方法】HPLC
【溶解性】可溶于食用油,难溶于水
【产品用途】番茄红素是一种不饱和烯烃化合物,是成熟番茄中的主要色素,也是常见的类胡萝卜素之一。番茄红素不具有β-胡萝卜素的β-芷香酮环结构,故在体内不能转变为维生素A,不属于维生素A原。分子式为C40H56,有多种顺反构体。番茄红素是脂溶性物质,难溶于水、甲醇、乙醇,可溶于 石油醚、己烷、丙酮,易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有机溶剂。番茄红素分子中有11个共轭双键和2个非共轭双键,故其稳定性很差,容易发生顺反异构反应和氧化降解。影响番茄红素稳定性的因素包括氧、光、热、酸、金属离子、氧化剂和抗氧化剂等
【存储条件】本品应密封遮光,避高温,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方;
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装;【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用。【有效期】两年
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金萃坊潘皓东