叶黄素油

叶黄素油是一种从万寿菊等植物中提取的、溶解于食用油中的叶黄素浓缩物。它是市场上最常见、最易被人体吸收的叶黄素补充剂形式。

我们可以从以下几个层面来深入理解它：

1. 核心成分：叶黄素与玉米黄质

• 叶黄素 和其同分异构体 玉米黄质 是构成“叶黄素油”的核心功能成分。它们属于“类胡萝卜素”家族，是构成人眼视网膜黄斑区的关键色素，因此也被称为 “黄斑色素”。

• 人体无法自行合成叶黄素和玉米黄质，必须通过饮食或补充剂摄取。

2. 为什么是“油”？

这是理解其吸收效率的关键。叶黄素本身是脂溶性的结晶粉末，不溶于水。

• 需要脂肪帮助吸收：就像维生素A、D、E、K一样，叶黄素在肠道中的吸收需要脂肪的参与。

• 预溶解工艺：“叶黄素油”通过特殊的工艺，将叶黄素晶体预先溶解在植物油（如大豆油、葵花籽油等）中。这个过程使得叶黄素从结晶态转变为更易于被人体吸收的“液态”。

• 提高生物利用度：研究表明，这种“油溶”形式的叶黄素，其生物利用度（即身体能吸收和利用的程度）远高于单纯的叶黄素粉末或某些“干法”制造的片剂。