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根皮素的CAS号为60-82-2，分子式为C₁₅H₁₄O₅，其外观为淡红色粉末或结晶，溶于甲醇、乙醇和丙酮，几乎不溶于水。以下从食品添加剂、工业、化工、纺织行业四个领域，详细阐述其用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 天然苦味抑制剂：在饮料、软糖等产品中，根皮素可抑制苦味物质，优化风味。具体用量需根据产品配方调整，通常为基材质量的0.01%~0.5%。例如，在糖果中可能添加0.1%~0.3%以改善风味。

• 食品矫味剂：与甜菊糖等甜味剂搭配，作为口味调节剂，平衡甜味剂的后苦味。用量通常为制品的0.05%~0.5%。

• 油脂保鲜剂：根皮素可清除自由基，延缓油脂酸败，延长食品保质期。在油脂类食品中添加可防止氧化变质，用量需根据食品类型和储存条件调整，通常为基材质量的0.01%~0.5%。

• 生鲜果蔬保鲜剂：用于生鲜果蔬等易变质食品的保鲜处理，抑制细菌滋生，减少腐败。用量需通过实验确定，通常为基材质量的0.1%~1%。

工业领域

• 土壤修复剂：根皮素可用于修复盐渍化或重金属污染土壤，通过螯合作用固定重金属离子，减少其迁移性。用法为稀释后喷洒于土壤表面或通过灌溉系统施用。用量根据污染程度，每亩施用50~200克，需结合土壤改良剂复配使用。

• 石油开采助剂：作为驱油剂或牺牲剂，根皮素可降低油水界面张力，提升原油采收率。用法为与化学驱油剂复配后注入油层。用量根据油藏条件，添加量为注入水体积的0.05%~0.5%。

化工领域

• 有机合成中间体：根皮素可用于合成香料、染料等化工产品，优化产品性能。作为中间体时，具体用量需根据反应体系确定，一般范围为反应物总质量的1%~5%。

• 催化剂载体：其多孔结构可负载金属催化剂，提高反应效率。用量需根据反应条件确定，通常为反应物总质量的1%~5%。

• 表面活性剂：在特定化学反应中，根皮素可能作为表面活性剂改善反应体系的界面性质。用量需根据反应条件确定，通常为反应物总质量的0.1%~1%。

纺织行业

• 染色助剂：根皮素的表面活性可优化染料渗透性，提升染色效果。同时，其化学稳定性使其成为潜在的环保型整理剂。用法为溶解后添加至染色液或整理液中，搅拌均匀后使用。一般范围为整理液总量的0.5%~2%，具体需根据纺织品种类和工艺要求调整。例如，在染色工艺中可能添加1%~1.5%。

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