S-乙酰-L-谷胱甘肽 新品

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S-乙酰-L-谷胱甘肽的CAS号为3054-47-5，分子式为C₁₂H₁₉N₃O₇S，以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用情况：

食品添加剂领域

• 用途：S-乙酰-L-谷胱甘肽可作为抗氧化剂或稳定剂使用，能够中和自由基，减少氧化应激对食品成分的损伤，从而延长食品保质期。在面制品中，它可辅助缩短加工时间；在酸奶及婴幼儿食品中，可起到稳定作用，防止成分分离或变质；在鱼糕等制品中，可防止色泽加深。

• 用法：将S-乙酰-L-谷胱甘肽溶解在水中制成溶液，根据食品配方添加；或直接添加至食品原料中，搅拌均匀。

• 用量：作为抗氧化剂时，一般范围为0.01%~0.1%（以成品质量计）；在酸奶、婴幼儿食品等中起稳定作用时，一般范围为0.05%~0.2%（以成品质量计）。

工业与化工领域

• 用途：

• 中间体：参与合成其他有机化合物，如药物、农药等。

• 还原剂：与氧化剂反应，还原有毒或有害物质，辅助清除污染物。

• 螯合剂：与金属离子形成稳定络合物，用于金属离子的分离或去除。

• 用法：

• 根据目标产物合成工艺确定，一般需溶解在有机溶剂中参与反应。

• 将S-乙酰-L-谷胱甘肽溶解在水中制成溶液，加入工业废水中。

• 用量：

• 参与合成其他有机化合物时，需根据反应方程式和目标产物产量确定，一般范围为5%~15%（以反应物质量计）。

• 用于废水处理时，需根据废水中有毒物质含量调整，一般范围为0.1%~1%（以废水质量计）。

纺织行业

• 用途：虽然S-乙酰-L-谷胱甘肽在纺织加工中尚未广泛报道，但基于其化学性质，未来可能在以下场景中有所应用：

• 抗氧化剂或稳定剂：用于纺织品后整理工艺，提高织物的耐光性和耐老化性。

• 染料稳定剂：防止染料在储存或使用过程中变质。

• 用法：

• 将S-乙酰-L-谷胱甘肽溶解在水中制成溶液，通过浸轧或喷涂等方式应用于纺织品表面。

• 将S-乙酰-L-谷胱甘肽添加至染料中，搅拌均匀。

• 用量：

• 作为抗氧化剂或稳定剂时，需根据纺织品类型与工艺要求确定，一般范围为1%~3%（对织物质量计）。

• 作为染料稳定剂时，需结合染料浓度与工艺要求调整。

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