孜然油树脂 新品

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孜然油树脂的CAS号与分子式

孜然油树脂的CAS号存在多种登记，常见编号为8014-13-9（对应孜然籽油）和84775-51-9（对应孜然油）。其分子式因成分复杂性无统一表述，核心成分如孜然提取物中的挥发性物质可能涉及多种化学结构，部分文献提及C₄₀H₅₆O₂为其代表性成分的分子式之一，但该分子式可能仅代表特定成分，非整体组成。

孜然油树脂在各行业的应用

食品添加剂行业

• 用途：孜然油树脂具有浓郁的孜然特征香气和风味，可作为调味剂、增香剂使用，适用于肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、速冻食品、家庭调味料、咸味香精、休闲食品等领域。

• 用法与用量：

• 方便面、火腿肠：0.1%~0.2%

• 调味品、速冻食品：0.05%~0.1%

• 麻辣食品：0.1%~0.3%

• 肉制品、休闲食品：根据食品工艺特点适量添加，一般用量在0.01%~0.5%之间

• 直接添加：按生产需要适量添加至食品中，搅拌均匀即可。

• 稀释后使用：若需降低浓度，可用植物油稀释后添加。

• 替代孜然：可直接代替孜然颗粒或粉末使用，避免颗粒残留影响口感。

• 参考用量：

工业领域

• 用途：孜然油树脂在工业领域的应用较少，但理论上可作为润滑剂或防锈剂的添加剂，利用其化学稳定性减少摩擦和磨损。此外，其成分中的萜类、芳香族化合物等小分子易挥发性化合物，可能用于提取有用成分。

• 用法与用量：

• 直接涂抹：将油树脂涂抹在需要润滑或防锈的部位。

• 添加到工业产品中：根据工艺需求，将其添加到润滑油或防锈油中。

• 用量：需根据具体工艺和机器要求确定，目前尚无统一标准。

化工行业

• 用途：孜然油树脂可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学合成过程。其成分中的小分子易挥发性化合物，可用于提取有用成分或作为合成其他化合物的原料。

• 用法与用量：

• 化学反应原料或中间体：需根据具体的化学反应和工艺要求确定用法，可能涉及溶解、混合或催化等步骤。

• 用量：目前尚无统一标准，需根据反应需求和产品特性调整。

纺织行业

• 用途：孜然油树脂在纺织行业的应用较少，但理论上可作为染色助剂或整理剂，利用其化学成分与纤维结合，增添特殊风味或改善织物性能。此外，其可能具有抑菌作用，可用于开发具有抑菌功能的纺织品。

• 用法与用量：

• 浸轧或喷涂：将油树脂溶解于水或有机溶剂后，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。

• 添加到纺织助剂中：根据工艺需求，将其添加到纺织助剂中，控制浓度和温度以避免织物僵硬。

• 用量：无固定范围，需依织物类型和工艺需求实验确定。

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