羟丙基-γ-环糊精是由γ-环糊精经羟丙基化改性的环糊精衍生物,化学名称(2-羟丙基)-γ-环糊精,CAS号为128446-34-4,分子式C48H80-nO40.(C3H7O)n,平均分子量约1,580 [1] [9]。作为超分子化学领域的重要试剂,其通过取代基修饰显著提升了水溶性,在25℃水中溶解度达80g/100ml,具有抗结晶析出的特性 [9] [11]。该物质采用γ-环糊精在碱性条件下与环氧丙烷反应制备,通过膜分离等工艺提高产品收率及纯度,适用于工业化生产 [5]。主要应用于溶解胆固醇等大分子物质,在细胞培养、药物包合物制备(如灰黄霉素包合物可使溶解度提升343倍)及基因递送载体研究中具有实用价值 [2] [7] [10]。相较于β-环糊精,羟丙基-γ-环糊精能容纳更大分子量的客体物质 [7] [11]。物性参数包括熔点52-55°C、沸点97-98°C(3mmHg)及密度1.5g/cm³ [4] [6]。产品需密闭储存于阴凉干燥环境,检测标准要求羟丙氧基含量17.5%-29.1%、残留γ-环糊精≤1.5%
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