羟丙基-γ-环糊精

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羟丙基-γ-环糊精的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

羟丙基-γ-环糊精的CAS号为 128446-34-4，分子式为 C₄₈H₈₀₋ₙO₄₀(C₃H₇O)ₙ（n为取代度），分子量随取代度变化，平均约 1580。其化学本质为γ-环糊精经羟丙基化改性的衍生物，通过引入羟丙基基团显著提升了水溶性（25℃时溶解度可达80g/100ml），并增强了抗结晶析出能力。

食品添加剂领域

用途：
羟丙基-γ-环糊精在食品工业中主要作为 稳定剂、乳化剂或风味包埋剂 使用，适用于以下场景：

• 香精香料：利用疏水空腔包埋挥发性香料分子（如柠檬烯），防止香气流失，延长风味保存期。

• 功能性成分载体：包埋脂溶性维生素、抗氧化剂等，提升其在水相中的分散性和稳定性。

用法与用量：

• 将羟丙基-γ-环糊精与目标成分按比例混合，通常添加量为 0.1%-5%（以食品总重计）。

• 例如，在饮料中包埋香精时，可添加 0.5%-2% 以实现长效留香；在功能性食品中包埋脂溶性成分时，添加量根据成分性质调整。

工业领域

用途：
羟丙基-γ-环糊精在工业中可用作 复合材料添加剂、催化剂载体或分离介质，适用于以下场景：

• 复合材料：与聚合物共混，提升材料的柔韧性和抗冲击性。

• 催化剂载体：通过空腔包埋金属离子或有机催化剂，提高催化反应的选择性。

• 分离介质：用于手性化合物分离或重金属离子吸附。

用法与用量：

• 将羟丙基-γ-环糊精溶解于水或有机溶剂后，按比例加入反应体系。

• 例如，在催化剂制备中，可添加 1%-10%（以催化剂总重计） 作为载体；在分离工艺中，根据目标物性质调整用量。

化工领域

用途：
羟丙基-γ-环糊精在化工行业中可用作 化学反应媒介、稳定剂或手性分析试剂，适用于以下场景：

• 化学反应媒介：促进疏水性反应物在水相中的分散，提高反应速率。

• 稳定剂：防止染料、颜料等在储存过程中发生聚集或沉淀。

• 手性分析：作为色谱固定相或手性选择剂，用于对映体分离。

用法与用量：

• 根据反应体系需求，将羟丙基-γ-环糊精配制成 0.1%-5% 的溶液后使用。

• 例如，在染料合成中，可添加 0.5%-2% 以提升产品稳定性；在手性分析中，根据色谱条件调整浓度。

纺织行业

用途：
羟丙基-γ-环糊精在纺织行业中可用于 匀染剂、除臭剂或织物整理剂，适用于以下场景：

• 匀染剂：通过包埋染料分子，减缓上染速率，实现均匀染色。

• 除臭剂：包埋香精或除臭成分，缓慢释放以掩盖异味。

• 织物整理：与柔软剂、抗静电剂复配，提升织物手感。

用法与用量：

• 在染色或整理工艺中，将羟丙基-γ-环糊精溶解于水后，按 0.5%-3%（以织物总重计） 的比例添加。

• 例如，在涤纶染色中，可添加 1%-2% 作为匀染剂；在织物后处理中，根据功能需求调整用量。

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