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多甲氧基黄酮的CAS号为478-01-3,分子式为C₂₁H₂₂O₈。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
用途:多甲氧基黄酮可作为天然风味调节成分,用于果汁、饮料、调味品等产品的配方设计,可改善产品口感层次,平衡酸甜苦等味觉体验。此外,它还可作为天然抗氧化剂,用于油脂类食品的保鲜,延缓油脂氧化酸败,延长食品货架期。
用法用量:在饮料中的建议添加量为0.01%~0.05%(质量分数),需根据产品风味需求通过小试确定具体比例。添加时需先溶解于少量乙醇或丙二醇中,再与其他原料混合均匀。在植物油、坚果制品等含脂食品中,建议添加量需根据具体工艺和产品标准确定,通常需通过稳定性试验优化用量。
用途:多甲氧基黄酮可作为某些特殊材料的稳定剂或抗氧化剂使用,例如在塑料、橡胶等材料的加工过程中,可尝试添加少量多甲氧基黄酮以改善其耐候性。
用法用量:具体用量需根据产品特性和生产工艺要求确定。
用途:多甲氧基黄酮可用作有机合成中间体,参与某些特殊化合物的合成反应。它还可作为某些化学反应的催化剂或助剂,提高反应效率或选择性。
用法用量:在合成反应中的投料量需根据目标产物结构确定,一般占反应体系总质量的0.5%~5%。需在惰性气体保护下进行反应,避免高温长时间加热导致结构变化。
用途:多甲氧基黄酮可用于功能性纤维的后整理加工,通过微胶囊包裹技术将其附着于织物表面,赋予纺织品抗紫外线等性能。其共轭双键结构可吸收280~400nm波段的紫外线,减少织物老化变色。
用法用量:在整理液中的浓度建议为0.5%~2%(质量分数),采用浸轧工艺使织物带液率达到60%~80%,再经100~120℃烘干定型。处理后的织物需避光保存,防止有效成分降解。
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